Avanzado

Determinación de metanol y control de la calidad fisicoquímica, microbiológica del proceso de elaboración de chicha en diferentes municipios de Cochabamba

El presente trabajo de investigación se realizo en los municipios del Valle Alto del Departamento de Cochabamba, Arbieto, Cliza y Punata, y en la Zona Andina en los municipios de Sipe Sipe, Tapacarí e Independencia. Las muestras de chicha fueron recolectadas de los estudios de caso, clasificadas s...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: QUIÃ ONES TORRICO, Oscar
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
PROYECTO DE GRADO
CHICHA
BEBIDAS ALCOHOLICAS
ELABORACION DE CHICHA
CONTROL DE CALIDAD
ANALISIS FISICOQUIMICO
ANALISIS MICROBIOLOGICO
METANOL
NORMAS
MUNICIPIOS RURALES
VALLE ALTO
REGION ANDINA
TESIS
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/123456789/1022
http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/36552

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