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Alimentos frutihortícolas regionales diferenciados por su valor agregado

Los mercados son cada vez más exigentes en cuanto a inocuidad de los alimentos y la aplicación de radiación UV-C resulta una alternativa complementaria a las buenas prácticas que prolonga la vida útil y calidad de los productos frescos. Los consumidores prefieren productos diferenciados y de calida...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vignoni, Lucía Alicia
Otros Autores: Guinle, Viviana Cecilia; Ventrera, Nancy Beatriz; Giménez, Adriana; Martín, Vanesa Noemí; Posobon, Paula Daniela; Sarraf, Jésica Paola; Bartoloccini, Leandro Alexis; Torres Palazzolo, Carolina; Ramírez, Daniela Andrea; Coria, Estela Silvia; Mirábile Quiroga, Mónica; Farrando, SIlvina Andrea
Formato: info:eu-repo/semantics/other
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Cultivos frutícolas
Fruticultura
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/14569

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