Biblioteca Digital de VanguardiaAlimentos funcionais : enquadramento sociológico e hábitos de consumo
Os alimentos funcionais constituem um produto da ciência e do marketing e alimentam um ethos consumista alavancado por uma crescente reflexividade, conhecimento e activismo por parte dos consumidores dos cuidados de saúde. Em Portugal são quase inexistentes os dados quantitativos e qualitativos sobr...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Doc. de trabajo / Informes |
| Publicado: |
CIES-IUL
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/7081 |