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Sondeo nacional de pulpas, mermeladas y jaleas a base de frutales amazónicos, para las iniciativas de la Gamboina y la Delicia
Responsible: Ecociencia ; Biocomercio Sostenible ; CORPEI
El estudio forma parte de las actividades emprendidas por el comité regional de frutas amazónicas, para la determinación de una estrategia regional que permita el desarrollo integral de todos los actores de la cadena de frutales. El objetivo principal es conocer la situación a nivel nacional de…
Resp. Ecociencia ; Biocomercio Sostenible ; CORPEI
Recetario gourmet con frutos de la Amazonía
Responsible: coordinado por Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE) ; Escuela Politécnica Nacional (EPN) ; UDENOR – Programa de Desarrollo Sostenible de la Frontera Amazónica Norte AMAZNOR
La biodiversidad amazónica tiene un enorme potencial para el Ecuador, pues constituye una ventaja diferencial en un mundo globalizado. Por otro lado, el comercio de productos basados en esta diversidad significa una excelente alternativa de conservación del medio ambiente y desarrollo de la región…
Resp. coordinado por Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE) ; Escuela Politécnica Nacional (EPN) ; UDENOR – Programa de Desarrollo Sostenible de la Frontera Amazónica Norte AMAZNOR
Recetas con frutos de la Amazonía
Responsible: Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE) ; Escuela Politécnica Nacional (EPN) ; Programa de Desarrollo Sostenible de la Frontera Amazónica Norte AMAZNOR
Este libro de recetas es un esfuerzo coordinado con: la Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE), la Escuela Politécnica Nacional (EPN), UDENOR – Programa de Desarrollo Sostenible de la Frontera Amazónica Norte AMAZNOR (BID 1420) y diversos productores amazónicos ecuatorianos, para presentar una…
Resp. Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE) ; Escuela Politécnica Nacional (EPN) ; Programa de Desarrollo Sostenible de la Frontera Amazónica Norte AMAZNOR