Biblioteca Digital de VanguardiaLas formas del dulce : producción, mercados y tipos de azúcares en la agroindustria tucumana : (1870-1914)
El desarrollo de la industria azucarera en Argentina fue posible gracias al corpus de medidas implementadas por el Estado nacional para conformar un sistema proteccionista que sirviera como una barrera a la competencia de los azúcares importados que se consumían en los grandes centros urbanos. Sin e...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Historia.
2012
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/8456 |