Biblioteca Digital de VanguardiaExtractos de residuos de la vitivinicultura : concentración de polifenoles
El objetivo del trabajo fue determinar la concentración de polifenoles en extractos de hojas de verano y otoño y de escobajo de variedades tintas de vitis vinifera, obtenidos por distintos métodos.Se trabajó con hojas de verano y de otoño de variedad Syrah y con hojas de otoño variedad Malbec, div...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/770 |