Avanzado

Caracterización del germoplasma de zanahorias moradas según su composición de antocianinas y selección para consumo en fresco y de desarrollo de colorantes alimenticios

Entre los principales objetivos del programa nacional de mejoramiento de zanahoria, con sede en el INTA La Consulta, se encuentran la diversificación varietal y el aumento del valor funcional (i.e., su valor como alimento saludable). En este contexto, las zanahorias moradas, originarias de Turquía y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cavagnaro, Pablo
Otros Autores: Cavagnaro, Juan Bruno ; Pérez, María Belén ; Domingez, Deolindo Luis Esteban ; Panasiti Ros, Juana ; Bannoud, Florencia ; Da Peña Hamparsomian, María Julieta ; Remy López, Martina ; Malovini, Emiliano ; De Rosas, Inés ; Carvajal, Sofía
Formato: info:eu-repo/semantics/other
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Horticultura
Zanahoria
Hortalizas de raíz
Cultivo de hortalizas
Colorantes alimentarios
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/14706

Ejemplares similares

Ejemplares similares

Historial de Búsqueda
Búsqueda Avanzada
Consejos de búsqueda
Contáctenos

FLACSO Radio

Nació en 2011, como un medio de comunicación radial digital que, desde la pluralidad, y aprovechando el conocimiento y el hacer del profesorado, el estudiantado, el personal administrativo y la sociedad civil, analiza la vida política y cultural, nacional y regional.

Archivo de Lenguas y Culturas del Ecuador

Inicia en el 2010, con la colaboración del Programa de Antropología de FLACSO sede Ecuador y el programa DOBES del Instituto Max Planck de Psicolingüística, en Nijmegen-Holanda.

Grupos de Investigación

Ingresa en este enlace para conocer los Grupos de Investigación de la FLACSO Ecuador

Sistemas de Investigación

Ingresa en este enlace para conocer los sistemas integrados de la FLACSO Ecuador

© FLACSOAndes 2023
https://ror.org/02rz0r794