Biblioteca Digital de VanguardiaHongos filamentosos de uvas Malbec de la DOC San Rafael: potencial biocontrol de los productores de micotoxinas con levaduras del mismo ecosistema
La presencia de hongos filamentosos productores de micotoxinas en uva para vinificar significa un gran riesgo para la salud de los consumidores de vino. Durante el presente estudio se observó que el género Alternaria constituye la micobiota predominante en uvas Malbec de la DOC San Rafael, seguido p...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
- Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas
- CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas) - Universidad Nacional de Cuyo
2016
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| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/11331 |