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Melón cantalupe : cucumis melo reticulatus : Top Score : la temperatura en su conservación y calidad

Los objetivos fijados para el presente trabajo fueron reducir las pérdidas postcosecha y alargar el período de conservación de melones var. Top Score, altamente perecederos, así como determinar la composición química, el aporte nutricional y su modificación durante la conservación. Se realizó un ens...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Aranit, Elena V., Giménez, Adriana B., Guinle, Viviana C., Roby, Héctor R., Llera, Joaquín, Winter, Patricia L.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 1998
Materias:
Melón
Maduración de las frutas
Hipocloritos
Cucumis melo subsp. melo var. cantalupo
Cosecha
Tiempo de vida
Almacenamiento en frío
Frutas
Postcosecha
Conservación frigorífica
Momentos de observación
Temperaturas de conservación
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/10052

Internet

http://bdigital.uncu.edu.ar/10052

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