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Comida como narrativa da memória social

As autoras partem da idéia de que o alimento é natural à sobrevivência da espécie humana, mas sua dimensão cultural é posta em relevo pela ação social. Construindo sua reflexão com base em experiências vividas por uma família judia sefardi radicada no Brasil e analisando duas receitas de comidas cot...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Denise Amon, Renata Menasche
Formato: artículo científico
Lenguaje:Portugués
Publicado: Universidade Federal de Goiás 2008
Materias:
Antropología
Comida judaica memória social narrativa comunidade identidade
Acceso en línea:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70311103
http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/58837

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