Elaboración de una bebida funcional, fuente de omega 3 y antioxidantes microencapsulados de cáscaras de camu camu y mango, para promover el desarrollo comercial de la biodiversidad peruana
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Autores principales: | , , , , , , |
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Formato: | info:eu-repo/semantics/report |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica
2018
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12724/8155 http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53511 |