Biblioteca Digital de VanguardiaLa santandereanidad desde la perspectiva de la gastronomía y la culinaria
El artículo de revisión demuestra porqué la región cultural de Santander se ha caracterizado por sus platos típicos. La comida típica santandereana es de las más reconocidas de Colombia, añadiendo el hecho de que en la región de Santander se consume lo que se cultiva, además cuenta con una gran vari...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB
2020
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12749/8761 http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/20602 |