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Plantas alimenticias de América
Por
Hugo E. Delgado Súmar
(published in
2016-09-09
by
hugodelgado229
)
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Delgado Súmar, Hugo E. Plantas Alimenticias de América. Lima, Universidad Científica del Sur, 2004. Serie Apuntes de Antropología de la Nutrición N° 3.
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Presenta un inventario de recursos alimentarios de la América precolombina -para usos académicos- sobre la base de las investigaciones de J. León..