Alimento con alto contenido de fructanos por Tessaro, Silvina Elisa

“…Los objetivos de este estudio fueron: o Elaborar puré de alto contenido de fructanos, con variantes, a partir de tubérculos de topinambur de variedades Roja y Blanca; o Caracterizar de forma físico-química los tubérculos sin procesar y los purés elaborados; o Cuantificar el contenido de fructanos presente en los tubérculos sin procesar y en los productos obtenidos luego de cada elaboración; o Evaluar la aceptación por parte de los consumidores del puré preparado, mediante una prueba de evaluación sensorial. …”
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Extraprensa. Cultura e comunicação na América Latina (vol. 9 no. 1 jul-dic 2015) por Botelho, Daira Martins, Carvalho, Helenice, Coelho, Sandra Straccialano, Ferreira Pádua, Aline, Ferreira Seridório, Daniele, Gobbi, Maria Cristina, Gonzales, Lucilene dos Santos, Lisboa Filho, Flavi Ferreira, Maffei, Brenda Luciana, Maia, Guilherme, Modelli, Laís, Oliveira, Camila Fenandes de, Oliveira, Marina Colli de, Osvald Ramos, Daniela, Perazzi de Aquino, Henrique, Pícaro Cerigatto, Mariana, Rodrigues, Gilberto Marcos A., Soares Fonseca, Maria Fernanda, Souza, Juliano Ferreira de, Steffen, Lauren, Venancio, Rafael Duarte Oliveira, Villalon, Renan Claudino, Vizer, Eduardo Andres

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Allende vive 30 años por ICAL, Instituto de Ciencias Alejandro Lipschutz, Alcayaga Olivares, Julián, Álvarez, Graciela, Amarano, Lucía Fátima, Arduengo, Joaquín, Arriagada, Juan Carlos, Astudillo, Fernando, Aznárez, Carlos, Azócar, Oscar, Bell, Ana, Berkins, Lohana, Betto, Frei, Bonafini, Hebe de, Borón, Atilio, Caicedo, Jaime, Caputo, Orlando, Carmona, Lautaro, Castellanos Guerrero, Alicia, Castro, Edwin, Cezimbra, Elemar, Chile, Carlos, Cockroft, James, Coñomán, Patricia, Crome, Erhard, Denegri, Claudio, Díaz, Hugo, Díaz, Juan M., Dómich Ruiz, Marcos, Durán, Jennifer, Fazio, Hugo, Fernández, Abilio, Hernández, Humberto, Herreros, Francisco, Insunza, Jorge, Korol, Claudia, Lawner, Miguel, López y Rivas, Gilberto, Marín, Gladys, Martínez Heredia, Fernando, Martínez, Arturo, Martones, Humberto, Marulanda Vélez, Manuel, Masseno, Lupercio, Meneses, Juan, Merino, Mario, Muñoz, Gloria, Oliva, Julio, Ortega, Daniel, Palacios, Luis H., Pascal Allende, Andrés, Pérez, Esther, Pomar, Valter, Puente, Raúl de la, Quilodrán, Fernando, Rajland, Beatriz, Ramírez, Pedro Felipe, Reyes, Raúl, Rodríguez, Francisca, Roitman, Marcos, Rojas, Tatiana, Rosas Aravena, Pedro, Sader, Emir, Sánchez, Carlos, Sepúlveda, Rodrigo, Solís, Rodolfo, Stuardo, Julio, Suárez, Joel, Urbano, Miguel, Valencia, Helia, Vivanco, Silvia, Yescas, Héctor

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Investigaciones en movimiento : etnografías colaborativas, feministas y decoloniales por Álvarez Veinguer, Aurora, Álvarez Veinguer, Aurora, Arribas Lozano, Alberto, Arribas Lozano, Alberto, Colin, Alberto, Dietz, Gunther, Dietz, Gunther, Espinosa Spínola, María, Estalella, Adolfo, Félix Mandoki, Ana Paula, García Soto, Rocío, Gómez Pinilla, Pablo, Gregorio Gil, Carmen, Lara, Ángel Luis, Martínez Pozo, Lola, Mateos Cortés, Laura Selene, Mora Bayo, Mariana, Olmos Alcaraz, Antonia, Ortiz Ocaña, Mayra, Pérez Sanz, Paula, Rosales, Saffon Sanín, Maria Paula, Sánchez Cota, Ariana, Sánchez Criado, Tomás, Sartorello, Stefano Claudio, Sebastiani, Luca, Vera Alpuche, Jaime

“…Las experiencias aquí reunidas nos invitan a repensarnos como investigadoras/es, a redefinir el sentido de nuestros proyectos y los procedimientos metodoloógicos concretos a partir de los que desarrollamos nuestro trabajo, y también a transformar las relaciones que establecemos con las personas con quienes colaboramos. Es una caja de herramientas que busca ampliar el campo de lo posible y lo pensable en investigación.…”
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Religiones y espacios públicos en América Latina por Almeida, Ronaldo de, Andrade, Susana, Bárcenas Barajas, Karina B., Beltrán Cely, William Mauricio, Blancarte, Roberto, Caicedo, Casanova, José, Felitti, Karina, Fuentes Belgrave, Laura, Giménez Béliveau, Verónica, Giumbelli, Emerson, Gutiérrez Zúñiga, Cristina, Larotta, Sonia Patricia, Machado, Maria das Dores Campos, Mansilla, Miguel Ángel, Orellana, Luis, Pérez, Rolando, Ramírez Morales, María del Rosario, Ramírez, Daniel, Schäfer, Heinrich Wilhelm, Scuro, Juan, Semán, Pablo, Semán, Pablo, Toniol, Rodrigo, Torre, Reneé de la, Torre, Reneé de la, Vaggione, Juan Marco, Viotti, Nicolás

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Teoría de la innovación: evolución, tendencias y desafíos. Herramientas conceptuales para la enseñanza y el aprendizaje por Albis, Nadia, Álvarez, Isabel, Arocena, Rodrigo, Barletta, Florencia, Barletta, Florencia, Cassiolato, José, Castellacci, Fulvio, Dutrénit, Gabriela, Erbes, Analía, Erbes, Analía, Federico, Juan, Ibarra García, Sabrina, Kantis, Hugo, Katz, Jorge, Lastres, Helena, Lavarello, Pablo, Lee, Keun, Marín, Anabel, Marín, Raquel, Matos, Marcela, Minervini, Mariana, Morero, Hernán, Motta, Jorge, Natera, José Miguel, Nelson, Richard, Orozco, Jeffrey, Pérez, Carlota, Puchet, Martín, Robert, Verónica, Stubrin, Lilia, Suárez, Diana, Suárez, Diana, Sutz, Judith, Szapiro, Marina, Torres, Arturo, Vázquez, Darío, Vera, Yoguel, Gabriel

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Ciudades populares en disputa : ¿acceso a suelo urbano para todos? Volumen IV por Abramo, Pedro, Abramo, Pedro, Bolívar, Teolinda, Castillo Couve, María José, Castillo, Mercedes, Cavallieri, Fernando, Contreras Gatica, Yasna, Erazo Espinosa, Jaime F., Erazo Espinosa, Jaime F., Erazo Espinosa, Jaime F., Festjens, Justine, Grondona O., Gino, Magalhães, Alex Ferreira, Morales Pozo, Luis Vladimir, Múnera L., María Cecilia, Paniagua Arguedas, Laura, Pedrazzani, Carla Eleonora, Pírez, Pedro, Rodríguez Mancilla, Marcelo, Rodríguez Mancilla, Marcelo, Rodríguez Mancilla, Marcelo, Romero Restrepo, María del Consuelo, Simões, Soraya Silveira, Vega, Ana Lourdes, Vergara, Pablo, Vial, Adriana, Vitale, Pablo, Yory, Carlos Mario

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Anuario del Centro de Estudios Martianos (Vol. 29 2006) por Alcibíades R., Mirla, Almenas, Egberto, Arias, Salvador, Armenteros, Antonio, Atencio Mendoza, Caridad, Ballón, José C., Bermúdez, Jorge R., Bernardes Martínez, Yisel, Cantón Navarro, José, Díaz González, Dictinio, Estrade, Paul, Fernández Sarría, Francisco, García, Giorgis, Liliana, Hagimoto, Koichi, Hart Dávalos, Armando, Herrera Franyutti, Alfonso, Leyva González, David, López Mesa, Enrique, Martí, José, Martínez Estrada, Ezequiel, Núñez Rodríguez, Mauricio, Pacheco González, María Caridad, Rodríguez, Pedro Pablo, Sarracino, Rodolfo, Schulman, Iván A., Suárez León, Carmen, Vázquez Cedeño, Silvia, Vázquez Pérez, Marlene, Vitier, Cintio

“…En sus secciones fijas (Otros textos de José Martí, Documentos, Estudios y aproximaciones, Vigencias, Publicaciones, Bibliografía, Constante) y los apartados especiales, los lectores pueden conocer disímiles temas del quehacer martiano internacional, en el año que termina además de mantenerse al tanto de las últimas contribuciones de los promotores e investigadores de la obra martiana en el orbe.…”
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Informe del Observatorio Latinoamericano de Pobreza 2010 : análisis de la arquitectura de las heterogeneidades sociales, los riesgos sociales y las políticas públicsas aplicadas en... por Alegre, Pablo, Álvarez, Sandra, Balza, Ronald, Bogliaccini, Juan Ariel, Corporán, Juan Luis, Gallegos Jara, Francisca, Jaramillo, Jorge, Lacruz Rangel, Tito Iván, Lijtenstein, Sergio, Maria y Campos, Mauricio de, Martínez Martínez, Oscar A., Martínez Mendizábal, David, Montero P., María, Muñoz, Naranjo, Mariana, Nina, Esteban, Patiño Rodríguez Malpica, Mario Iván, Pérez, Sara Lucía, Ponce Zubillaga, María Gabriela, Poveda, Verónica, Reyes Hernández, Miguel Santiago, Rodríguez, Federico, Rossel Odriozola, Cecilia, Ruscheinsky, Aloísio, Sarmiento Gómez, Alfredo, Sentíes Laborde, Francisco J., Serracino M., Jonathan, Solano, Gilda, Torres, Jenny, Zuñiga Álvarez, Genny

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MUJER Y DEPORTE. HACIA LA EQUIDAD E IGUALDAD por García Avendaño, Pedro; Universidad Central de Venezuela Unidad de Investigación en Rendimiento Humano, Deporte y Salud IIES/FACES/UCV, Flores Esteves, Zhandra; Universidad Central de Venezuela Unidad de Investigación en Rendimiento Humano, Deporte y Salud IIES/FACES/UCV, Rodríguez Bermudez, Armando; Universidad Central de Venezuela Unidad de Investigación en RendimientoHumano, Deporte y Salud IIES/FACES/UCV, Brito Navarro, Pedro; Universidad Central de Venezuela Unidad de Investigación en RendimientoHumano, Deporte y Salud IIES/FACES/UCV, Peña Oliveros, Ruben; Universidad Central de Venezuela Unidad de Investigación en RendimientoHumano, Deporte y Salud IIES/FACES/UCV

“…Nuestra sociedad occidental avanza vertiginosamente en la producción y acumulaciónde datos, información y conocimientos que nutren y hacen avanzara las ciencias aplicadas al deporte, aún así existen suficientes indiciospara plantear que persiste una información insuficiente y una orientacióninadecuada sobre el potencial y el rol de la mujer en la actividad física y eldeporte. …”
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Escalando innovaciones rurales por Alem, Julio, Arce, Alberto, Barreto Ávila, Mariana, Bellatin, Paloma, Bernal, María Elisa, Bustamante, Ruben, Cáceres Soto, Carlos Alberto, Calcina, Luis Andrés, Camino Velozo, Ronnie de, Capoen, Eric, Carrera, Fernando, Centurión Cárdenas, Hugo, Correa Aste, Norma, Flores, William, García Abad, Andrea, Gomero Osorio, Luis, Hall, Andy, Hernández Asensio, Raúl, Hopkins, Raúl, Klerkx, Laurens, Leeuwis, Cees, Montoya, María Paz, Morales, Jean Pierre, Nogales, Ricardo, Ordínola, Miguel, Paucarmayta Tacuri, Valerio, Paz, Álvaro, Sialer, José, Soberón, Luis, Sotomayor, Cesar, Torres, Fidel, Uribe, Marcelo, Vilcherrez, José, Villalobos Soto, Róger, Villanueva, Paca, Villarraga Prieto, Jaime E., Vivanco Salazar, María Fernanda

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Perspectivas de la empresa y la economía mexicana frente a la reestructuración productiva por Godinez Enciso, Andrés, coordinador, Gallardo Velázquez, Anahí, coordinadora, Turner Barragan, Ernesto, coordinador, Sánchez Daza, Alfredo, Gómez Chiñas, Carlos, Mancilla López, Juan Manuel, Núñez Estrada, Héctor R., Dávila Ibáñez, Hilda R., Morales Novelo, Jorge A., Rodríguez Tapia, Lilia, Turner Barragán, Ernesto H., Ramírez Alcántara, Hilda Teresa, Godinez Enciso, Andrés, Huerta Moreno, Guadalupe, Kato Maldonado, Luis, Rózga Luler, Ryszard, Sánchez Rodríguez, María F., Salillas Callejas, Edmar, Tavera, Ma. Elena, Jiménez Torres, Miguel, Gallardo Velázquez, Anahí, Espinosa Espíndola, Mónica T., Medina Salgado, César, Dillanes Cisneros, Ma. Estela, Espinosa Infante, Elvia, Pérez Calderón, Rebeca, Sánchez Guevara, Sergio

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Atlas de las creencias religiosas en la Argentina por Algranti, Joaquín, Almada, Lucas, Ameigeiras, Aldo Rubén, Belinki, Alejandra, Blazsek, Andrea, Calcagno, Nicolás, Carbonelli, Marcos, Carrone, Nahuel, Catoggio, María Soledad, Ceriani Cernadas, César, Cucchetti, Humberto Horacio, Donatello, Luis Miguel, Espinosa, Mariana, Esquivel, Juan, Follari, Roberto, Galiotti, Carolina, Giménez Béliveau, Verónica, Giorgi, Guido Ignacio, Irrazábal, Gabriela, Isuani, Luis Alberto, Levita, Gabriel, Lisboa, Micaela, López Tessore, Verónica, Mallimaci, Fortunato, Mallimaci, Fortunato, Margaria, Paulo, Martínez, Ana Teresa, Melonari, Erica Lis, Montenegro, Silvia, Mosqueira, Mariela, Ortiz, Gustavo, Potaschner, Ezequiel, Remedi, Roberto Antonio, Reyes Suárez, Azucena, Romero, Guillermo, Rubio, María Berenice, Sabao, Virginia, Salinas, Lucía, Schencman, Pablo, Setton, Damian, Sosa, Lucía, Suárez, Ana Lourdes, Vezzosi, José

“…Luego de un trabajo de recopilación y análisis de datos, y de creación de nuevos conceptos y categorías sobre una temática de la que mucho se habla pero poco se había investigado hasta ahora, puede afirmarse que este libro amplía aquellos horizontes. …”
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Reproducción, crisis, organización y resistencia : a cien años de La acumulación del capital de Rosa Luxemburgo por Albo, Gregory A., Álvarez, Alejandro, Álvarez, Alejandro, Amaro Capilla, Marisela, Arizmendi Rosales, Luis A., Bartra Vergés, Armando, Campione, Daniel, Campos Ríos, Guillermo, Contreras Padilla, Sergio Octavio, Corona Guerrero, Pedro R., Figueroa Delgado, Silvana Andrea, Figueroa Ibarra, Carlos, Figueroa, Víctor M., Flores Torres, Rasjidah, Formacio Mendoza, Xóchitl, Fuente Limón, Héctor de la, Holloway, John, Martínez De Ita, María Eugenia, Molina Álvarez, Luis G., Morales Díaz, Zayra Yadira, Moreno Velador, Octavio, Nava Hernández, Eduardo, Pozos Rivera, Patricia, Rappo Míguez, Susana Edith, Sánchez Daza, Germán, Sánchez Daza, Germán, Sánchez Pérez, Andrés, Soto Rivas, Soledad, Vázquez García, Agustín R., Vázquez Toríz, Rosalía, Velasco Arregui, Edur

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Movimientos sociales en America Latina : perspectivas, tendencias y casos por Almeida, Paul, Almeida, Paul, Álvarez Rivadulla, María José, Álvarez, Alexis, Arce, Moisés, Beluche, Giovanni, Bidegain Ponte, Germán, Breckenridge, Cartagena Cruz, Rafael E., Cervio, Eugenia, Chase, Cordero, Allen, Cordero, Allen, Dumoulin Kervran, David, Eckstein, Susan, Fernandes, Sujatha, Foyer, Jean, Gohn, Maria da Glória Marcondes, Horton, Lynn, Inclán, María de la Luz, Johnston, Hank, Mackin, Robert, Martí i Puig, Salvador, Mora, Maria de Jesus, Morosin, Alessandro, Ortiz Canseco, David G., Pereyra, Sebastián, Pérez, Germán J., Radojcic, Natasha, Reese, Ellen, Rodríguez, Rodolfo, Rossi, Federico M., Schuster, F., Schwarz, Elizabeth, Silva, Eduardo, Sosa, Eugenio, Tavera Fenollosa, Ligia, Velasco, Marcela, Vito, Christopher, Von Bülow, Marisa, Wickham, Yagenova, Simona Violetta, Zermeño, Alejandro

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Extraprensa. Cultura e comunicação na América Latina (vol. 10 no. 2 ene-jun 2017) por Albuquerque, Renata Fernandes Oliveira de, Almeida, Renata Cardoso de, Alves Silveira, Fábio, Amaral, Muriel Emídio Pessoa do, Américo, Marcos, Angeluci, Alan César Belo, Arias Neto, José Miguel, Dias, Patrícia Ruas, Dias, Robson, Ferreira, Fábio, Fornasier, Mateus de Oliveira, Gaona, Melina, Gomes, Vinicius Borges, Jambeiro, Othon, Lemos, Felipe Diemer de, Luvizotto, Caroline Kraus, Maldonado, Alberto Efendy, Morais, Kátia, Muniz Lacerda, Eliane, Oliveira, José Cláudio Alves de, Oliveira, Luiz Ademir de, Padilla Herrera, Alexei, Ramos Pires, Maytê, Resende Chaves, Fernando de, Santana Caldeira, Priscila, Santana, Sandro Luiz Cardoso, Santos, Abinoan Santiago dos, Sardinha, Antonio Carlos, Scarantti, Danielli Regina, Toledo Ferreira, Nelson, Vanzini, Kátia Viviane da Silva

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Nuevos Cuadernos de Pedagogía No. 6 . Ciencias : curiosidad, creatividad y asombro por Ayala Higuera, Carmen Edel, Uribe Aguilar, Anly Cristina, Rueda Jaimes, Leydi Marcela, Silva Cordero, José Luis, Carrillo Carrillo, Rubén Alfredo, Mantilla Lucena, Elizabeth, Martínez Suárez, Dibey, Prada Rodríguez, Loreth, Figueroa Rodríguez, Edwin Francisco, Castro Castro, Jairo Augusto, Arias Cijanes, Paola Patricia, Zumaqué Díaz, Rafael Antonio, Santos Uribe, Paola Ximena, Pinzón Rueda, María Del Pilar, Hernández Rico, Martha Yolanda, Mateus Medina, César Augusto, Angulo Traslaviña, Erika Mayerly, Marcel Cala, Diana, López, María Camila, González Reyes, Julie Paola, Larrotha Orduz, Claudia Patricia, Rojas Arias, Liyibeth Paola, Sierra Ortiz, Lyssetthe Magaly, Gómez Mónoga, Mayra Alejandra, Cadena Ojeda, Elvia Alicia, Cano Valencia, Juan Alejandro, Fuentes Bayona, Adriana Yiseth, Ramírez Arenas, Nelson Enrique, Miranda Corzo, María Claudia

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Derivas urbanas por Guillán, Matías Ezequiel, Wallace, Juan Patricio, Insúa, María, Pose, Nicolás, Amorosi, Carolina, Pérez Vázquez, Erika Selene, Martínez Barre, Gabriel, Rubinschik, Ulises, Díaz, Marcelo Daniel, Arecchi, Alberto, Tomatis, Luciana, Castaño, Angie, Nasisi, Victoria, Sacristán, Maximiliano, González, David, Cabello, Melisa, Wirscke, Fabián Ariel, Navarra, Jorge A., Marino, Candelaria, Fernández Vicente, Nicolás, Ruiz, Bibiana, Osorio, Nancy Leonor, Nuñez, Marcos S., Ruffa, Emanuel, Sabbella, Irene, Chauqui, Ariel, Huamán Cuellar, José Francisco, Ochoa García, Rafael Alejandro, Pocoví, Gertrudis, Quiroga, Felipe, Cappa, Jorge, Castro, Lucas, Auliel, María de los Ángeles, Quiroga, Lucas Nicolás, Orrego Serón, Melissa, Rodríguez, Raúl, Minore, Gito, Forte, Florencia, Lando, María Pía, Curruhinca, Lorena (coord.), Fiore, Natalia (coord.), Luini, Valeria (coord.), Guglielmetti, Nicolás (coord.), Dobal, Claudio Ariel (coord.)

“…Las narrativas de les 40 escritores seleccionadas y editadas en esta primera publicación del Festival de Narrativa Bahía Blanca, pueden orientar recorridos e itinerarios novedosos, para empezar a indagar si nuestras formas de transitar, pero también de cocinar, de respirar o de hacer lo cotidiano en un día habitual, condicionan -en el sentido de volver una cosa dependiente de otra- nuestras formas de leer, de pensar, de escribir y comunicar. …”
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Transparencia, combate a la corrupción y gobierno abierto : la experiencia en México por Ahuactzin Martínez , Carlos Enrique, Alducin González, Georgina, Caballero Álvarez, Rafael, Castillo Durán, Jorge Luis, Corona Rojas, Dulce Maribel, Estrada Rodríguez, José Luis, Fernández Mejía, Ramón, García Alvarez, Yolli, Garzón Montaño, Jairo, Hevia de Jara, Felipe José, Jiménez González, Ricardo Joel, José de Jesús, Sosa López, José Luis, Estrada Rodríguez, Le Clercq Ortega, Juan Antonio, Martínez Tiburcio, María Gabriela, Méndez Pacheco, Alma Verónica, Mendieta Ramírez, Angélica, Mendoza Tablero, José Luis, Meyer Rodríguez, José Antonio, Meyer Rodríguez, José Antonio, Norma Julieta, del Río Venegas, Ojeda Bustamante, José, Ojeda Bustamante, José, Portilla Vásquez, Lorenzo Antonio, Rodríguez Estrada, Alejandra, Rodríguez Suárez, Pedro Manuel, Rosales Ruiz , Yadira del Carmen, Rubio González , María Luisa, Sam Bautista, María Magdalena, Sánchez Gudiño, Hugo, Sandoval Almazán, Rodrigo, Torres Romero, Bárbara, Villegas Corona, Víctor Alejandro

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Conhecer : debate entre o público e o privado (Vol. 9 no. 22 2019) por Almeida, Jéssica Teles de, Alves, Maria Alda de Sousa, Andrade, Luiz Alcântara Costa, Andrade, Michely Peres de, Araújo, Carmem Emmanuely Leitão, Barros, Ana Maria de, Barros, João Paulo Pereira, Bezerra, Leila Maria Passos Souza, Cabral, Rafael Lamara Giesta, Colaço, Veriana de Fátima Rodrigues, Cunha, Eleonora Schettini Martins, Frota, Francisco Horacio da Silva, Jordão, Maria Perpétua Socorro Dantas, Leite, Ingrid Lorena Silva, Machado, Raquel Cavalcanti Ramos, Marinho, Camila Holanda, Morais, Anderson Medeiros de, Negreiros, Daniele Jesus, Oliveira, Anderson Souza, Oliveira, David, Oliveira, Karinny Lima de, Pinheiro, Ângela de Alencar Araripe, Quixadá, Luciana Martins, Reis, Ulisses Levy Silvério dos, Santos, Kalyne Alves Andrade, Silva, Emanuel Freitas da, Silva, Juliana Gouveia Alves da, Silva, Livia Maria Nascimento, Sobrinho, Djamiro Ferreira Acipreste, Sousa, Amanda Oliveira de, Sousa, Benjamim Diego Lucas e, Sposato, Karyna Batista

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