La reproducción: Elementos para una teoría del sistema de enseñanza por BOURDIEU, Pierre, CLAUDE PASSERON, Jean

“…Estos estudios, fruto de un trabajo de quipo, han explorado dos dimensiones complementarias: funcionamiento del sistema escolar y las actitudes de las distintas clases sociales con relación a la culturaâ . (Del prologo de Marina Subirat, para la edición española.)…”
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V Seminario Internacional de Investigación Riosal - Mendoza : dossier por Seminario Internacional de Investigación Riosal (5°. : 2016 : Mendoza, Argentina)

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Obtención de hidrolizados y péptidos con actividad antioxidante a partir de proteínas de chía (salvia hispanica L) por Galazzi, Eugenia, Gallo, Alicia, Torres, M.José

“…El objetivo del trabajo fue revalorizar las proteínas de chía, presentes en el subproducto de la extracción de aceite de las semillas, mediante hidrólisis enzimática y la detección de péptidos con actividad antioxidante. A partir de harina desgrasada de chía se obtuvo un concentrado proteico mediante lavados con solución de etanol y ácido acético en agua (5:1:4), y centrifugación. …”
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A disputa pela presidência e a hipótese do capital emotivo: imagens e discursos em candidaturas de mulheres no Brasil por Miranda Leão Martins, Joyce

“…Este artigo analisa as campanhas eleitorais de Heloísa Helena (2006), Dilma Rousseff (2010 e 2014), Marina Silva (2010) e Luciana Genro (2014), dentro do Horário Gratuito de Propaganda Eleitoral. …”
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Las lecciones del derrame de Luisiana en voz de dos expertos. Entrevista por Jorge Aguilar y Mónica Orozco por Le Calvez, Marc, Torre, Ernesto de la

“…Fotografías e información de los medios de prensa muestran que hasta ahora el impacto del vertido de crudo en la vida marina ha sido devastador.…”
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Bernardo Monteagudo y su intervención en el proyecto monárquico para el Perú por Hampe Martínez, Teodoro

“…El zigzagueante sendero ideológico que lo condujo desde ese jacobinismo extremo con el cual azuzó a los porteños en la Revolución de Mayo hasta el monarquismo sui generis que promovió desde el Ministerio de Guerra y Marina y la Sociedad Patriótica en Lima, da cuenta de la inventiva del pensamiento revolucionario y de su recomposición en función de problemáticas concretas. .…”
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Los inmigrantes y la construcción de saberes técnicos : aportes desde experiencias productivas danesas en Buenos Aires (1844-1920) por Mazzaro, Cecilia

“…A través de biografías, memorias y entrevistas a los descendientes de la colectividad dano-argentina, se analizan y describen dos situaciones predominantes en estos relatos: la producción de trigo hasta la construcción de molinos de harina, y la producción láctea vinculada a la organización cooperativa. …”
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Fermento láctico para mejorar panes sin gluten : selección del medio de cultivo para producir biomasa por Paulon, Florencia

“…Para ello se probaron distintas alternativas: medio en base a suero de quesería, medio en base a permeado de suero de quesería (PSQ), medio Sour Dough Bacteria e hidrolizados obtenidos a partir de harinas de sorgo y de trigo sarraceno. Los resultados obtenidos indican que el medio PSQ (subproducto lácteo) suplementado con glucosa mostró una elevada producción de biomasa en corto tiempo; presentando dos ventajas: la utilización de un efluente altamente contaminante y la posibilidad de contar con un medio de cultivo eficiente, de bajo costo y libre de gluten para propagar la biomasa de W. cibaria 20 a mayor escala. …”
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Plan de negocio por Giugno, Martina

“…Se considerará como comida saludable a los alimentos con harinas integrales, sin azúcares blancos ni manteca, frutos secos, frutas desecadas, cereales, leches vegetales, semillas y frutas glaseadas. …”
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El aprovechamiento histórico del agua por Mendoza. Dirección General de Escuelas

“…. - Los molinos de agua para la producción de harinas. - La ley de aguas de 1884. - El embalse El Nihuil y el embalse Agua del Toro.…”
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Factores laborales y su relación con los hábitos alimentarios del personal de enfermería por Fugazzotto, Mariana, Urzagasti, Nélida Agustina

“…La base de una alimentación saludable es comer en forma equilibrada todos los nutrientes disponibles en los distintos tipos de alimentos (leche, carnes, huevos, frutas, verduras, harinas, cereales, legumbres, grasas, aceites y azucares). …”
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Nudos críticos sobre la desigualdad de género por Castañeda Salgado, Martha Patricia, Jurado Mendoza, Fabiola del, Don Juan Pérez, Norma, Gómez Barrenechea, Beatriz, Hernández Cruz, Lizbeth, Hernández Pérez, Laura, Monzón, Ana Silvia, Alonso, Virginia Noemí, Marzonetto, Gabriela Lucía, Rodríguez Enríquez, Corina, Dobrée, Patricio, Paula Leite, Marcia de, Vallejos Vazquez, Bárbara, Barros Biavaschi, Magda, Souza Lapa, Thaís de, Araújo, Clara, Restrepo, Alejandra, Murad, Rocío, Roldán Restrepo, Daniela, Rivillas, Juan Carlos, Carosio, Alba, Munster, Blanca, Fleitas, Reina, Solares, Laritza, Ávila, Niuva, Farah Henrich, Ivonne

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Discursos y prácticas de la educación intercultural. Análisis de la formación de jóvenes en el nivel superior en Chiapas por Navarro Martínez, Sergio Iván

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El regreso de los militares veteranos de guerra de Malvinas a la Armada: entre el ocultamiento, el silencio y el aislamiento. El caso de los marinos del Apostadero Naval Malvinas por Rodríguez, Andrea Belén

“…Parte de la hipótesis que en un contexto de profundo desprestigio militar, el silencio, ocultamiento y aislamiento de los veteranos de guerra fue lo que primó al interior de la Marina con el objeto de tratar de combatir los múltiples conflictos que estallaron con la derrota militar, producto no sólo de las responsabilidades de la guerra en las islas sino también de las violaciones a los DD.HH. que las FF.AA. habían cometido en los ‘70.…”
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Genealogias Críticas da Colonialidade em América Latina, África, Oriente por Walter Costa, Maria Luiza

“…Genealogías críticas de la colonialidad en América Latina, África, Oriente, livro coordenado por Karina Bidaseca e publicado pelo Conselho Latino-americano de Ciências Sociais (CLACSO), surge em um contexto de intensa crise migratória, com cerca de 60 milhões de pessoas deslocando-se de seus locais de origem, o maior contingente desde a Segunda Guerra Mundial. …”
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Escapando al estigma y desplegando la expresión sexual mediada computacionalmente: el caso de la práctica sexual virtual Online de la comunidad LGBTTTIQ en México por LEDEZMA VARGAS, ABRAHAM MARTIN

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Sociedades americanas en 1828 de Simón Rodríguez. Edición facsimilar documentada y anotada de los cinco impresos que conforman el proyecto editorial por Cervantes Becerril, Freja Ininna, Mondragón Velázquez, Rafael, Ramírez Fierro, María del Rayo

“…Sus propuestas pedagógicas vinculan el cuidado de la infancia con la construcción de sociabilidades emancipadoras que harían a los niños capaces de gobernar su propia vida sin pedirle permiso a grupos y personas que los dominan. …”
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¿Por qué no prospera el diálogo civil-militar en el Ecuador? por García Gallegos, Dra. Bertha

“…En Guayaquil se realizó un seminario especial con oficiales de la Marina.…”
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Interfaces elásticas fuera del equilibrio en medios desordenados por Kolton, Alejandro Benedykt

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Los gloriosos intocables: la murga en Mendoza por Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales. Cátedra de Televisión y Medios Audiovisuales

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