Intervención tecnológica en alimentos de consumo masivo a nivel de valor biológico y vida útil por Ordoñez, Alicia Lucía

“…Se espera dar valor agregado a productos de consumo masivo, reducir costos realizar un aporte al consumo responsable de alimentos funcionales y en definitiva palear la desnutrición y aportar a la prevención en salud. Se trabajará en la transferencia de los resultados alcanzados.…”
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Colección de microorganismos provenientes de alimentos regionales de Cuyo : mantenimiento del cepario y caracterización molecular de los individuos que lo conforman por Sánchez, María Laura

“…Estos microorganismos son el fruto de múltiples investigaciones, las financiadas por la Secretaría de Cs. y Técnica de la UNCuyo y por el Ministerio de Salud de la Provincia de Mendoza, referidas al estudio de la microbiota de alimentos de interés regional como son las frutas y hortalizas mínimamente procesadas y el vino. …”
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Caracterización del germoplasma de zanahorias moradas según su composición de antocianinas y selección para consumo en fresco y de desarrollo de colorantes alimenticios por Cavagnaro, Pablo

“…Estos pigmentos poseen reconocidas propiedades benéficas para la salud y son utilizados en la industria alimenticia como colorantes naturales. …”
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Degradación de efluentes líquidos provenientes del maquinado de aceitunas mediante oxidación biológica llevada a cabo con la utilización de microorganismos nativos del efluente... por Valsecchi Punzi, Julián

“…Actualmente, el 80% de las aguas residuales se vuelcan directamente a cauces sin ser tratadas, ocasionando problemas ambientales y sobre la salud. En Mendoza, la Industria olivícola consume 207 mil m3 de agua por año, de los cuales 180 mil m3 son volcados como efluentes y debido a sus características físico-químicas y biológicas está regulado su vuelco directamente a cuerpos receptores y para el reúso agrícola, por el Departamento General de Irrigación a través de las ordenanzas respectivas. …”
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Epigenética por Giménez, Lucía Emilia

“…. - Formular recomendaciones a mujeres embarazadas sobre medidas preventivas de salud con posible repercusión en el crecimiento y desarrollo del futuro bebé.…”
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Evaluación espacial de la función ecosistémica protección de acuíferos por cobertura vegetal (PAC), en la cuenca norte de la provincia de Mendoza por Fariello, Consuelo Mercedes

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Estudio del perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva malbec por Becerra, Lucía Maribel

“…Asimismo, los evaluadores afirmaron que estarían dispuestos a consumirlos regularmente si le aportasen un beneficio para la salud. Los resultados obtenidos arrojan que es factible la incorporación de orujo de uva Malbec en los alimentos estudiados, justificando su agregado en base al enriquecimiento en fibra dietaría y CPs de los mismos…”
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La narración de docentes principiantes de educación especial sobre sus experiencias ESI : intersticios entre la formación docente inicial y el desarrollo profesional por Gómez, José Luis

“…Dificultades o desafíos que, según estas narraciones iniciales, no sólo parecen presentarse con la persona con discapacidad en sí, sino incluso con quienes acompañan esas trayectorias académicas, sean familias, profesionales de la salud, docentes disciplinares o de la institución, etc. …”
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Prescripción de medicamentos en las farmacias : una realidad preocupante por Alós, María B., Salomón, Susana Elsa, Giannini, María E., Prieto, Sebastián, Carena, José Alberto

“…Este estudio demuestra que en las farmacias del gran Mendoza es común la venta de medicamentos sin prescripción médica lo que compromete la seguridad y salud de las personas.…”
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Estereotipos de género y sentido común dominante en la prensa gráfica mendocina por Gil, Ana Soledad

“…Asimismo, tal como plantea el modelo metodológico, se analizaron piezas publicadas en momentos claves referidas al tema mencionado: Día de la Mujer: 8 de marzo, Día de Acción por la Salud de las Mujeres: 28 de mayo, Día de la Madre: tercer domingo del mes de octubre y Día de la No Violencia contra las Mujeres: 25 de Noviembre. …”
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Las radiaciones ionizantes en la educación médica de grado de la Universidad Nacional de Cuyo por López Vernengo, A.

“…El objetivo es incorporar la cultura de la radioprotección en la formación del futuro profesional y, en consecuencia, reducir la ejecución de prácticas injustificadas que atentan contra la salud individual y ambiental. …”
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Aceites saborizados con ajo (aderezos) por Vidoni, María Natalia

“…Por su alto aporte de flavonoides, compuestos polifenólicos y organoazufrados (OSCs) se encuentra entre los alimentos considerados saludables. Entre los efectos biológicos que posee se incluyen propiedades antimicrobianas, antidiabéticas, antimutagénicas y anticancerígenas. …”
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Estudio ambiental y social del ciclo de vida de la producción de ladrillos artesanales, utilizando combustibles tradicionales y alternativos en el Algarrobal, Mendoza por Herrera, Analía Ángeles

“…En el ACV, se utilizaron dos tipos de enfoque para evaluar las consecuencias ambientales de la actividad ladrillera: el enfoque midpoint, con el que se identificaron los impactos potenciales sobre diferentes categorías de impacto; y el enfoque endpoint, a fin de determinar los daños potenciales1 en las áreas de protección correspondientes a los recursos naturales, la calidad de los ecosistemas y la salud humana. Éste último, constituye un análisis inédito en el ámbito científico local dedicado a la actividad ladrillera. …”
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Determination of polybrominated diphenyl ethers in water samples from Mendoza River Basin by HS-SPME-GC-MS/MS por Lana, Nerina Belén, Fontana, Ariel Ramón, Ciocco, Nestor Fernando, Altamirano, Jorgelina Cecilia

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Efecto del estrés hídrico en tallos de álamos y discos de hojas colonizados por Septoria musiva por Peralta, Federico José Matías

“…Esta investigación aporta información valiosa para el manejo de la salud de las plantaciones forestales de álamo. La información generada en este trabajo resulta de máxima utilidad para los productores, los cuales deberían tomar los recaudos necesarios en el manejo del agua en las plantaciones de modo de disminuir el efecto del estrés hídrico. …”
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Multielemental composition and nutritional value of "dumosa" (Ilex dumosa), "yerba mate" (I. paraguariensis) and their commercial mixture in different forms of use por Maiocchi, Marcos G., Del Vitto, Luis A., Petenatti, Marta E., Avanza, María V., Pellerano, Roberto G., Petenatti, Elisa M., Marchevsky, Eduardo J.

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Resignificación de la biblioteca escolar, apoyada en las Tic, para el fortalecimiento de los procesos de lectura crítica en la Educación Media por Carvajal Carvajal, Ana María

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Quality in systematic reviews of economic evaluations of health technologies. por Castañeda Guerrero, Carolina, De la Hoz Restrepo, Fernando, Alvis Guzmán, Nelson

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The In-Justice of a lacking fiscal control system. Case: Supreme Court of Justice of Venezuela´s Digital Platform por Vivas Roso, Jessica

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Cuadernos UNAB. Quinto y Sexto Encuentros de Facultades. Primera Edición 2001 por Burgos Mantilla, Gabriel, Arocha Hernández, Alba Rosa, Unigarro Gutiérrez, Manuel Antonio, Sarmiento Cipagauta, Armando, Jaimes González, Manuel José, Porras, Stella, Acevedo, Álvaro, Velasco, Rodrigo

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