Cerezos : regulación de la carga frutal y producción rentable de frutos de calidad por Rodríguez, María Eugenia

“…Se evaluará la calidad de la fruta proveniente de brindillas y ramilletes en cada tratamiento, a través de análisis físico-químicos y sensoriales, en cosecha y en postcosecha. …”
Enlace del recurso

Inocuidad alimentaria : valoración de metales pesados, residuos de plaguicidas y sustancias nutricionales en aceite de oliva, tomate, papa, uva, semillas comestiles y carne comer... por Gascón, Alejandro David

“…La metodología de análisis incluye el uso de instrumental específico como cromatografía de fase gaseosa y líquida, espectrofotometría: UV-visible, de absorción atómica y de emisión por plasma acoplado inductivamente como así también la realización de análisis físicos, químicos y sensoriales. Los datos se validarán estadísticamente con software específico. …”
Enlace del recurso

Influencia del cultivar (arbequina, nevadillo) y del índice de madurez en el perfil de ácidos grasos de aceites de oliva virgen del sur de Mendoza por Santibañez, María Eugenia

“…Se determinará el ÍM según la variación de color de los frutos y los principales parámetros físico-químicos del aceite de oliva obtenido siguiendo metodología oficial. …”
Enlace del recurso

Efecto antioxidante del aceite esencial de tomillo (Acantholippia seriphiodes) en medallones de carne vacuna sometidos a diferentes tratamientos térmicos por Gassull, María Angela

“…Últimamente ha crecido la demanda de “productos de origen natural", libres de compuestos químicos sintéticos, y se ha incrementado el estudio y el uso de sustancias que posean antioxidantes naturales. …”
Enlace del recurso

Efecto combinado del aceite esencial de orégano y extracto de ajo, en la conservación de hamburguesas de carne vacuna refrigerada por Castillo, María Paula

“…Se determinó: a) la actividad antioxidante in vitro de la mezcla de AEO y EA mediante el secuestro de radicales libres; b) la actividad biocida in vitro de los mismos sobre 9 cepas de bacterias alterantes y patógenas y en 2 cepas de hongos; c) análisis sensorial de las hamburguesas adicionadas con la mezcla de ambos extractos y refrigeradas y d) estudios de almacenaje para evaluar cambios químicos, sensoriales y microbiológicos. La actividad antioxidante de la mezcla no se pudo medir debido a la formación de un precipitado en las muestras. …”
Enlace del recurso

Desarrollo de estándares de calidad para uvas Vitis vinifera L. cv. Malbec y Syrah por Vila, Hernán, Paladino, Silvia, Nazrala, Jorge José Bautista, Galiotti, Hugo

“…El objetivo del trabajo fue desarrollar estándares de calidad de uva basados en atributos físicos y químicos, capaces de predecir la calidad del vino. …”
Enlace del recurso

Calidad del agua en el área regadía del Río Mendoza (Argentina) por Morábito, José, Salatino, Santa, Medina, Rosa, Zimmermann, Mónica, Filippini, María Flavia, Bermejillo, Adriana, Nacif, Norma, Campos, Susana, Dediol, Cora, Pizzuolo, Pablo Humberto, Genovese, Dora, Mastrantonio, Leandro

“…Se realizaron los siguientes análisis físico-químicos y microbiológicos; en el río y en la red de canales: conductividad eléctrica, temperatura, pH, aniones y cationes (cálculo de RAS), oxígeno disuelto (OD), sólidos sedimentables, demanda química de oxígeno (DQO), bacterias aerobias mesófilas (BAM), coliformes totales y fecales y metales pesados. …”
Enlace del recurso

La bioencapsulación como alternativa en la remediación biológica de aguas por García, María Cecilia; Facultad de Ciencias Veterinarias, UNCPBA- Tandil- Campus Universitario- 7000 Tandil- Buenos Aires- Argentina., Bruschi, Julieta; Facultad de Ciencias Veterinarias, UNCPBA- Tandil- Campus Universitario- 7000 Tandil- Buenos Aires- Argentina., Alonso, Mónica; Facultad de Ciencias Veterinarias, UNCPBA- Tandil- Campus Universitario- 7000 Tandil- Buenos Aires- Argentina., Romanelli, Agustina; Facultad de Ciencias Veterinarias, UNCPBA- Tandil- Campus Universitario- 7000 Tandil- Buenos Aires- Argentina., Sansinanea, Aldo; Facultad de Ciencias Veterinarias, UNCPBA- Tandil- Campus Universitario- 7000 Tandil- Buenos Aires- Argentina.

“…Existen métodos de remediación de agua tanto físicos, químicos como biológicos. Los primeros son soluciónes parciales, en la mayoría de los casos trasladan el contaminante de un lugar a otro, los segundos son una solución pero la biomasa involucrada en estas técnicas es un problema en sí mismo. …”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Diseño de un sistema de análisis y puntos críticos de control en el sector lactario del hospital pedriático Doctor Humberto Notti por Lisanti, Laura Griselda

“…En primer lugar se conformó el equipo HACCP, luego se definió el uso presunto de los productos, se construyeron los diagramas de flujo y los mismos se verificaron in situ, cuando éstos estuvieron aprobados por el equipo HACCP, se definieron los posibles peligros físicos, químicos y biológicos, a los cuales se los clasificó en significativos o no de acuerdo a su probabilidad de ocurrencia y severidad del daño potencial en los pacientes; los peligros que fueron significativos se sometieron al árbol de decisión del CODEX Alimentarius, y de esta manera se encontraron, los Puntos Críticos de Control. …”
Enlace del recurso

Selección de Indicadores de restauración para las vegas y estepas de altura del Parque Provincial Aconcagua, Mendoza, Argentina por Martínez Bello, Constanza

“…Se elaboró una línea de base para el proyecto de restauración de las vegas de Horcones durante la estación de crecimiento de las plantas (2019-2020) que incluyó el análisis de tres escalas espaciales: 1-paisaje que considera variables climáticas e índice de vegetación de diferencia normalizada (NDVI), 2- unidades de vegetación en las que se evaluó el uso antrópico, componentes de fauna y vegetación, e incluyó las unidades de estepas y vegas presentes en el sistema y 3- la Laguna de Horcones en la que se relevaron parámetros físicos, químicos y biológicos y el ensamble de comunidades de macroinvertebrados. …”
Enlace del recurso

Fines constitucionales de la sanción penal en Colombia tipo de lesiones personales con ácido en rostro, artículo 116a por Álvarez Quintero, Laura Daniela, Galindo Ariza, Miguel Mauricio

“…Uno de los más recientes casos es la expedición de la Ley 1773 de 2016, en la que se pretende sancionar las lesiones con agentes químicos, acido y/o sustancias similares. Pero esta modificación tiene una particularidad respecto a su primer parágrafo en el que el legislador señala que en los casos en los que se cometa esta conducta por personas con calidad de inimputables y a los cuales por su misma calidad se les imponga medida de seguridad, la misma no podrá ser inferior a la pena ya prevista en el tipo penal. …”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Influencia de la fertilización y el riego sobre aspectos cuali-cuantitavos de la reproducción de cebolla (Allium cepa L.) para la industria del deshidratado por Gaviola, Silvia

“…Se determinaron los principales parámetros físicos, químicos e hídricos de la fracción fina del suelo. …”
Enlace del recurso

Propuesta de pastelería moderna a partir de la implementación de la chicha santandereana para la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial gastronómico por Niño Buitrago, Cristian Duván, Espinel Silva, Daniela, Ballesteros Franco, Omar Santiago

Enlace del recurso
Enlace del recurso