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    Calidad enológica de vinos orgánicos elaborados por fermentación espontánea por Cabeza, María Silvina

    Publicado 2019
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/other
  2. 2

    Desarrollo de quesos de pasta blanda e investigación de parámetros productivos y condiciones de elaboración por Lousa, María Victoria, Draghi, Agustina, Tobal, Estefanía

    Publicado 2018
    Materias: Enlace del recurso
    documento de conferencia
  3. 3

    Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control a una línea de elaboración de conservas de arvejas secas por Cano, Marcela Jael

    Publicado 2019
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  4. 4

    Calidad y conservación de uva de mesa mínimamente procesada por Soler, María Eugenia

    Publicado 2018
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  5. 5

    Production of cured, voided meat sausage with apple pomade added (Malus domestica) and its impact in nutritional and sensorial values por Loyola, Nelson, Acuña, Carlos, Fuentes, Diego, Arriola, Mariela

    Publicado 2018
    Materias: “…Procesamiento de alimentos…”
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