Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O'Neall por Loyola López, Nelson, Núñez Mella, Patricia, Acuña Carrasco, Carlos

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Categorías de firmeza de bayas en diferentes variedades de uva de mesa (Vitis vinifera L.) por Callejas Rodríguez, Rodrigo, Brayovic Piñones, Milenka, Peppi Aronowsky, Cecilia, Kania Kuhl, Erika

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Obtención de aceite esencial y pectina a partir del residuo del sólido de la producción de jugo de naranja por Olate, María de los Angeles

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