Control de evolución de antocianos, aplicando la técnica de Ribereau-Gayón en aceitunas negras procesadas, por oxidación de burbujeo y difusión de aire por Rodriguez, Olga Sandra

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Prevención de la oxidación de los vinos blancos : efecto de las prácticas de bodega sobre la concentración de hierro en los vinos por Paladino, Silvia Cristina

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Evaluación de la bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de la planta aromática : tomillo limón por Ramírez Garay, Elba Lucia

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Oxidación de los vinos tintos : influencia del pH por Paladino, Silvia, Nazrala, Jorge José Bautista, Vila, Hernán, Genovart, Javier, Sánchez, María Laura, Maza, Marcos Andrés

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Microestrutura e comportamento de oxidação de um aço austenítico Fe-8,26Mn-5,25Si-12,8Cr-5,81Ni-11,84Co com efeito de memória de forma por Silva, Rodrigo, Arana, Camila, Della Rovere, Carlos Alberto

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Aceite esencial de orégano como fotoprotector del daño oxidativo producido en medios biológicos por acción de especies reactivas de oxígeno fotogeneradas por Dimarco Palencia, Frida C.D., Ferrari,Gabriela V., Montaña, M. Paulina

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Evaluación de parámetros de calidad de vinos caseros tintos por Valdivia, María José

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Contaminación microbiológica en ajos y suelos regados con efluentes domésticos tratados : Mendoza (Argentina) por Fasciolo, Graciela, Meca, María Isabel, Calderón, Enrique, Rebollo, Mirta

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Degradación de efluentes líquidos provenientes del maquinado de aceitunas mediante oxidación biológica llevada a cabo con la utilización de microorganismos nativos del efluente... por Valsecchi Punzi, Julián

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