Derechos Humanos y Derecho a la alimentación en situaciones de pobreza: El caso de Barrio Sur, Tucumán, Argentina por Alfaro, Griselda

“…Por un lado, quisimos llamar la atención sobre la insatisfacción de las necesidades individuales y colectivas del binomio alimentación-nutrición en los miembros del Barrio Sur, lugar donde evidenciamos la disociación entre la norma y la práctica como obstáculo para revertir el problema del hambre. …”
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Design and Production of a Dehydrating Oven Prototype for Welsh Onion (Allium Fistulosum Linnaeus) in the Municipality of Tenerife – Valle por Rodríguez Angulo, Luis Antonio, Hidalgo Díaz, Jorge Andrés, Velásquez Riascos, Yenny

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Efecto de diferentes tratamientos de deshidratación sobre las propiedades físicas y nutricionales de subproductos de arándanos por Irigoytia, Belén, Sosa, Natalia, Genevois, Carolina

“…Es interesante resaltar que, en los últimos años, se ha intensificado la investigación sobre el potencial antioxidante de alimentos que sean capaces de proteger a las células humanas de los efectos dañinos de la oxidación, y promuevan el estado de salud y nutrición de las poblaciones. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general estabilizar mediante diferentes tratamientos de secado el subproducto de arándanos proveniente del proceso de obtención de jugo concentrado de arándanos. …”
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Plan de negocios para la adquisición de nuevo equipamiento para la fabricación de envases flexibles para una empresa local por Bianchi, Ornella

“…En el presente trabajo de investigación se propuso realizar un análisis estratégico del sector de envases de nutrición animal para la empresa Plastiandino SA, para conocer el potencial de nuevos productos y que la empresa pueda decidir la adquisición o no del nuevo equipamiento para la fabricación de bolsas de cuatro costuras. …”
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Calidad de vida laboral por Flores, Cristina, Barroso, Sebastián

“…El personal de enfermería es proclive a un desgaste prematuro en la salud de su recurso humano, por estar expuesto a accidentes por esfuerzo, infecciones de distintos tipos, estrés ocupacional, sobrecarga horaria, mala nutrición, sedentarismo, entre otras. Teniendo en cuenta dichos riesgos, el autocuidado del personal de enfermería, determinará la calidad de vida de los profesionales, la de sus cuidados, el nivel de organización de cada servicio y sus actividades, el clima laboral, las relaciones interpersonales y los intereses económicos. …”
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Transmisión de conocimientos y buenas prácticas a partir del uso de productos y la aplicación de técnicas regidas por el vegetarianismo por Quijano Noriega, Fabián Ernesto, Sierra Ayala, María Dayana

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The Yanakuna indigenous community’s own food. A resistance strategy por Perafán Chilito, Wilder

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El mercado de los aceites de oliva aromatizados por Ambrosini, Carlos Alberto

“…Una forma creativa e innovadora a la hora de cocinar es utilizar este tipo de aceites, el cual, es un obsequio a nuestro paladar de nutrición y sabor. Los aceites de olivas aromatizados comúnmente se envasan en botellas de color oscuros mostrando en su etiqueta el tipo de aroma que posee. …”
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El papel de los medios frente a la desnutrición infantil como fenómeno social contemporáneo por Guevara Ariza, Andrés Felipe, Falcón Valencia, Brayan Mateo, Mantilla Moreno, Daniela, Valencia Sarmiento, Daniel Felipe, Trujillo Muñoz, Johan Sebastián

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Sustitutos alimentarios para personas alérgicas a algunos alimentos por Rueda Barragán, José Fernando, Roa, Cristian Camilo

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Impacto del sistema de alertas "semaforo" del contenido de azúcar, sal y grasa en etiquetas de alimentos procesados: enfoque cualitativo por Poveda, Antonio

“…El Ministerio de Salud Pública de Ecuador (LATAM), por decreto ministerial implementado en noviembre de 2013 una medida innovadora en un esfuerzo por mejorar los hábitos alimenticios de la población ecuatoriana y así reducir la incidencia de enfermedades causadas por una nutrición deficiente. Los productores de alimentos procesados se vieron obligados a poner en sus etiquetas de producto un sistema gráfico que indica a los consumidores la cantidad de grasa, azúcar y sal en sus productos mediante el uso de colores rojo, amarillo y verde como advertencia.   …”
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Bioextensión : sembrando ciencia en la escuela por Cotabarren, Juliana, Hermet, Melisa, Fernández, Agustina, Salese, Lucía, Cimino, Cecilia

“…Muchas de ellas presentan carencias o limitaciones en cuanto a la comunicación, al acceso y al suministro de gas y electricidad, sin olvidar las problemáticas edilicias, sanitarias y de nutrición con las que los alumnos y docentes tienen que convivir a diario. …”
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Valoración de hábitos saludables en estudiantes de enfermería universitaria por Carrión, Adriana, Ortega, Lorena, Carrillo, Pablo

“…Los estudiantes universitarios son vulnerables a una mala nutrición, no consumen meriendas entre las comidas, no desayunan, ayunan por largas horas, prefieren la comida rápida y además no realizan actividad física. …”
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Enfermeros con sobrepeso por Moya, Emelina, Giagnoni, Stella Maris

“…El cumplimiento de esta dieta a lo largo de la vida, proporciona un correcto estado de nutrición, que se traduce en un adecuado crecimiento y desarrollo, energía suficiente, buen funcionamiento orgánico y capacidad intelectual. …”
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Elaboración de jugo de uva “Malbec" 100% natural por Muñiz, Violeta

“…En Argentina el bajo consumo de agua es tema de preocupación, un informe presentado en el Congreso Latinoamericano de Nutrición reveló que las personas beben un promedio de dos vasos diarios de agua pura, cuando la recomendación de la OMS es de ocho. …”
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Calidad de la atención de enfermería en los hospitales públicos por Reyes, Virginia Leonor, Suárez, Claudio Rodolfo

“…Se ocupa de los aspectos psicosomáticos y psicosociales de la vida que afectan a la salud, a la enfermedad y a la muerte, adoptando para los cuidados las 14 necesidades de Virginia Henderson (oxigenación; nutrición e hidratación; eliminación; moverse y mantener la buena postura; descanso y sueño; usar prendas de vestir adecuadas; termorregulación; higiene y protección de la piel; evitar los peligros; comunicarse; vivir según sus creencias y valores; trabajar y realizarse; jugar-participar en actividades recreativas; aprendizaje). …”
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Pilares en salud, bienestar y virtualidad por Sáez, Gerardo Ariel, Dudik, Néstor Hugo, Suárez, Javier Alejandro, Pellegrini Céspedes, Fabián Miguel

“…La Educación sanitaria y la promoción de la salud desde las carreras de Farmacia y Licenciatura de Nutrición, fortalece y motiva a los participantes universitarios en su formación académica inducen al trabajo colectivo y cooperativo. …”
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Análisis secuencial de la política pública de seguridad alimentaria en Colombia (2008-2015) por Flórez Torres, Jessika Danitza

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Descripción de la política pública del gobierno local, desarrollada para atender la salud de los niños menores de 5 años, desplazados por la violencia, asentados en el barrio Café... por Ruiz Piñeros, Indira Astrid

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La práctica de la lactancia materna en relatos de las madres: significados, discursos de influencia y condiciones facilitadoras por OTS, INGRID

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