Industria de la almendra : plataformas analíticas sustentables para la revalorización de sus subproductos por Silva, María Fernanda

“…En Argentina, la industria de los frutos secos (nueces, almendras, pistachos) ubica a Mendoza entre las primeras productoras. La relevancia nutricional y comercial de la producción de almendras (Prunus dulcis) se centra en la semilla. …”
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Diversidad genética para la calidad de forraje y tolerancia a sequía en el germoplasma argentino de trichloris crinita por Cavagnaro, Juan Bruno

“…Además, este proyecto investigará posibles mecanismos fisiológicos involucrados en la respuesta al estrés hídrico en T. crinita, lo cual contribuirá al entendimiento de mecanismos adaptativos de esta especie a zonas áridas. A nivel nutricional, se determinarán parámetros de calidad forrajera -como contenido de proteína cruda, fibra detergente ácida y fibra detergente neutra- y su variación entre las accesiones de T. crinita y entre distintos órganos de la planta. …”
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Desarrollo de un medidor de clorogila portátil basado en tecnologías libres por Gonzalez, Carina Verónica

“…Los rendimientos agrícolas dependen del estado nutricional de los cultivos y se encuentran directamente relacionados (dentro un rango) con el incremento de la fertilización nitrogenada. …”
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Desarrollo de barra de cereal con ingredientes regionales, saludable nutricionalmente por Cappella, Agostina Nadya

“…Se realizó un diseño de la etiqueta del producto y el rotulado nutricional, siguiendo las normas establecidas en el capítulo V del Código Alimentario Argentino. …”
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Production of cured, voided meat sausage with apple pomade added (Malus domestica) and its impact in nutritional and sensorial values por Loyola, Nelson, Acuña, Carlos, Fuentes, Diego, Arriola, Mariela

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Cultivo de consorcio microalgal autóctono y biorremediación de efluentes urbanos por Lucero, Ana Soledad

“…Se emplearon tres variables (% de Inóculo, % de medio nutricional e inyección de CO2), el ensayo se realizó a lo largo de 12 días de cultivo ―indoor‖. …”
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A rotulagem como precaução: a liberação da soja RR e a regulação dos transgênicos no Brasil por Lenzi, Cristiano Luis

“…O texto busca mostrar que esses discursos apresentam premissas bastante diferenciadas sobre a rotulagem e sua relação com questões envolvendo o princípio de equivalência substancial, ciência, risco e segurança nutricional.…”
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Nitrogen fertilization and leaf sampling criteria potato crop por de Nobile, Fabio Olivieri, Prado, Renato Mello, Spadoni, Thais Botamede

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ENRAIZAMENTO DE ESTACAS DE INHAME (Dioscorea spp.) por Rocha e Silva, Luiz Eduardo, Prédes Trindade, Roseane Cristina, Pinto de Lemos, Eurico Eduardo

“…A cultura do inhame (Dioscorea spp.) apresenta grande importância para toda a população brasileira, principalmente a nordestina, seja por seu valor nutricional ou comercial. O presente trabalho objetivou estudar um novo método de produção de mudas comerciais de inhame por a estaquia, utilizando ramos de plantas com idade de 120 dias. …”
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Selección de segregantes transgresivos de tomate (solanum lycopersicum L.) por calidad de fruto, provenientes de un cruzamiento entre variedades altamente contrastantes por Fernández Codoseo, Daniela Alejandra

“…Aunque se sabe mucho acerca de la herencia de los caracteres que determinan el desempeño del cultivo, poco se conoce acerca de la herencia del color del fruto y otros caracteres de calidad nutricional en el tomate cultivado. En este sentido, el objetivo del presente trabajo fue reconocer patrones devariabilidad de caracteres morfométricos, morfológicos y de calidad asociados al contenido de pigmentos de los frutos de tomate provenientes de un cruzamiento entre entradas contrastantes. …”
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Recursos genéticos argentinos : caracterización de microsimbiontes nativos de macroptilium erythroloma y macroptilium lathyroides urban por Zuber, Nicolás E

“…El aporte de nitrógeno, a través de la Fijación Biológica de Nitrógeno por rizobios en asociación simbiótica con leguminosas, podría dismi-nuir el uso de fertilizantes, sumado a que las leguminosas forrajeras son la fuente principal de nitrógeno de la dieta animal en la zona ganadera del centro-norte de la Argentina, contri-buyendo así, en la digestibilidad y balance nutricional del forraje ofrecido. Este trabajo se ha centrado en el estudio, análisis y caracterización fenotípica y genotípica, de cepas autócto-nas de rizobios noduladores de Macroptilium erythroloma y Macroptilium lathyroides. …”
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Melones : Honey Dew, Top Score y Amarello : conservación frigorífica y calidad por Guinle, Viviana C., Giménez, Adriana B., Araniti, Elena V., Roby, Héctor R., Llera, Joaquín, Winter, Patricia L.

“…Se realizaron los siguientes ensayos: • determinación del momento oportuno de cosecha; • respuesta a distintas condiciones de conservación; • análisis de la composición química, aporte nutricional y su modificación durante la conservación; • elaboración de bolitas congeladas de melón, como aprovechamiento de descartes. …”
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Evaluación de la aplicación de biosólidos en plantaciones de eucalyptus globulus, en Chile Central por Donoso, Sergio, Peña-Rojas, Karen, Galdames, Evelyn, Pacheco, Cristián, Espinoza, Claudia, Durán, Sergio, Gangas, Rodrigo

“…En cada plantación se evaluó, en un período de cuatro años, crecimiento en diámetro, potencial hídrico y contenido hídrico relativo a prealba, y estado nutricional foliar de los árboles durante dos años. …”
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La desnutrición infantil en la caries de la infancia temprana por Fernandez, Claudia N.

“…Si bien en ambas poblaciones los factores determinados en este estudio en relación a dieta y presencia de placa bacteriana mostraron comportamientos similares, no se comprobó su relación con caries ni con el estado nutricional. La lactancia nocturna pudo ser asociada a la CIT: (x2=9,159; p= 0,02). …”
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Biscuit meal composition in pig feeding por Corassa, Anderson

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Conocimientos que posee el personal de enfermería en los cuidados de úlceras por presión por Cassón, Luis, Rivero, Marcela

“…Estas aparecen a través de distintos factores, como por ejemplo el estado nutricional del paciente, el tiempo que este hospitalizado y principalmente con los cuidados que se deben se deben tener en cuenta (higiene, movimiento, etc.), prevenir es sin duda la mejor opción para evitar estos problemas. …”
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Evaluación del efecto de diferentes métodos de concentración sobre los compuestos bioactivos de jugo de arándanos por Segovia, Sebastián, Mongelat, Sandra

“…A pesar de las ventajas de conservación y facilidad en el manejo de los concentrados, los métodos tradicionales de concentración de jugos presentan ciertos efectos adversos, como cambios en la calidad nutricional por degradación de los compuestos fenólicos, y requieren de mucho tiempo. …”
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Un alimento tradicional: humita en conserva por Bartoloccini, Leandro Alexis

“…La demanda actual de los consumidores se orienta hacia productos que además de un buen contenido nutricional, presenten características beneficiosas para la salud y modo de vida actual. …”
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Desarrollo de un postre tipo flan con agregado de zanahoria y aceite de oliva virgen por Fusari Gómez, Cecilia Mara

“…La fórmula de preferencia contiene 30% de zanahoria y 3% de aceite de oliva, a partir de ésta se desarrolló el rótulo nutricional del alimento, determinándose que la vida útil del producto es de 20 días y que el envase utilizado es apropiado, dentro de ciertos límites, con un adecuado nivel de seguridad para el consumidor…”
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Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de caupí (variedad cuarentón) obtenidos por digestión enzimática por Gómez, Andrea Gisella, Gay, Claudia Carolina, Avanza, María Victoria

“…Walp.) es una leguminosa cultivada en el Nordeste Argentino con un elevado contenido de proteínas (23-26%) de buena calidad nutricional. Constituye una atractiva materia prima de péptidos bioactivos para su incorporación en alimentos. …”
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