Encubado de mosto

Materias: “…Mosto…”
Enlace del recurso

Obtención del mosto

Materias: “…Mosto…”
Enlace del recurso

Descube : separación del mosto vino de las partes sólidas

Materias: “…Mosto…”
Enlace del recurso

El glutatión por Tabanera, María Antonella

Materias: Enlace del recurso

Influencia de la capacidad de la vasija sobre el número y distribución de las levaduras por Maveroff, Aquiles, Deis, Pedro, Piedrabuena, Aquiles E.

Materias: Enlace del recurso

Evaluación de la persistencia de levaduras Saccharomyces por González, Magali Lucía Rosa

Materias: Enlace del recurso

Selección de levaduras vínicas provenientes de la Provincia de Mendoza por Bernardi, Analía Marcela

Materias: Enlace del recurso

Aplicación de microondas para la reducción de las poblaciones de microorganismos en mosto de uva por López Gresta, Juliana

Materias: “…Mosto de uva…”
Enlace del recurso

Mosto concentrado tinto : nueva variedad de vid para su elaboración por Formento, Juan Carlos, Rodriguez, José, Galiotti, Héctor, Paladino, Silvia, Lúquez, Claudia

Materias: “…Mosto de uva…”
Enlace del recurso

Incidencia de la composición nitrogenada y azúcares reductores del mosto sobre los aromas fermentativos de vinos CV. Malbec de tres zonas vitícolas de Mendoza por Bucolo, María de los Angeles

Materias: Enlace del recurso

Nitrógeno prontamente asimilable : efecto sobre la velocidad de fermentación del jugo de uva (Vitis vinifera L.) por Paladino, Silvia, Sánchez, María Laura, Maza, Marcos Andrés

Materias: Enlace del recurso

Aplicación de técnicas de muestreo probabilístico para estimar la calidad del mosto de uvas tintas por Llera, Joaquín, Martinengo, Nora, Galiotti, Hugo

Materias: “…Mosto de uva…”
Enlace del recurso

Caracterización de uvas para vinificar en diferentes regiones de Mendoza (Argentina) por González, Graciela, Nazrala, Jorge José Bautista, Beltrán, Miguel Ángel, Navarro, Armando, De Borbón, Liliana, Senatra, Liliana, Albornoz, Liliana, Hidalgo, Andrea, López, Marcela, Gez, María Inés, Mercado, Laura, Poetta, Silvia, Alberto, Marcelo

Materias: Enlace del recurso

Tinto joven : Proceso de vinificación por Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Materias: Enlace del recurso

Comparación de variables vegetativas, ecofisiológicas y enológicas del mosto de uvas blancas y tintas, de viñedos conducidos en tres sistemas: poda mínima, poda rasa de precisión y... por Bas Nahas, Gonzalo Gabriel

Materias: Enlace del recurso

Las yemas, principal reservorio de levaduras entre los órganos aéreos vegetativos y reproductivos de la vid (Vitis vinifera var. Malbec). por Lúquez Bibiloni, Claudia V., Formento, Juan Carlos, Díaz Peralta, Eduardo

Materias: Enlace del recurso