Zimosis en vinos por De Pritz, María J. R., Llop, Armando A.

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Estudio de una modificación del medio de Fowell para la esporulación de levaduras por Palleroni, Norberto J., Gómez, Raúl A.

Materias: “…Levadura…”
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Evaluacíon de la persistencia de levaduras Saccharomyces en viñedos de la zona alta del Río Mendoza por González, Magalí Lucía Rosa

Materias: “…Levadura…”
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Las gramineas mendocinas del genero Stipa : taxonomía por Roig, Fidel A.

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Un nuevo micrométodo para la realización de pruebas microbianas de fermentación por Palleroni, Norberto J.

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Nucleótidos libres en la levadura y adaptación a la utilización de galactosa por Palleroni, Norberto J.

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Influencia de la capacidad de la vasija sobre el número y distribución de las levaduras por Maveroff, Aquiles, Deis, Pedro, Piedrabuena, Aquiles E.

Materias: “…Levadura…”
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Una variante del método de Sordelli para la conservación de cepas microbianas por desecación al vacío por Palleroni, Norberto J., De Pritz, María J. R.

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Rehidratación de levaduras secas activas por Patiño, Claudia Elizabeth

Materias: “…Levadura seca…”
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Selección de levaduras vínicas provenientes de la Provincia de Mendoza por Bernardi, Analía Marcela

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Determinación de la contaminación con Zygosaccharomyces rouxii durante la elaboración de jugos de uva concentrados por Torres Palazzolo, Carolina

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Caracterización de un cepario de levaduras para uso enológico mediante técnicas moleculares por Chimeno, Selva Valeria

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Las yemas, principal reservorio de levaduras entre los órganos aéreos vegetativos y reproductivos de la vid (Vitis vinifera var. Malbec). por Lúquez Bibiloni, Claudia V., Formento, Juan Carlos, Díaz Peralta, Eduardo

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Efecto combinado de cepa de levadura y terroir en vinos Malbec de Mendoza por Capaldi, Carolina

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Evaluación de la sensibilidad de diferentes cepas de Saccharomyces cerevisiae a condiciones de shock térmico que producen fermentaciones languidecientes en la industria del vino por Sálice Recchia, Anabella

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Evaluación de la persistencia de levaduras Saccharomyces por González, Magali Lucía Rosa

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Comportamiento de clavispora lusitaniae 146 contra penicillium digitatum : agente causal del moho verde en limón por Pereyra, Martina María, Díaz, Mariana Andrea, Córdoba, Josefina María, Sepúlveda Tusek, Milenab

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Hongos filamentosos de uvas Malbec de la DOC San Rafael por Prendes, Luciana Paola

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