Cruess.- Industrialización de frutas y hortalizas. 2 vol. Editorial Suelo Argentino, Buenos Aires, 1949. por H. G. C.

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Y... ¿ qué queda de la industria conservera? por Yáñez, Lilibeth, David, Diana Kathleen

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Emanuele Franco, Dr. Ing.- Industria de las conservas (Industria delle conserve). 584 pp., 3ª edición, 1950. Editado por Ulrico Hoepli, Milán, Italia por H. G. C.

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Coeficiente de corrección por temperatura en el índice de refracción en extracto de tomate por Bocklet, Máximo F.

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Tecnologías emergentes aplicadas a la conservación de porotos (Phaseolus vulgaris L.) por Sluka, Esteban, Fernández de Rank, Elena, Monserrat, Susana, Condorí, Marina Susana, Arce, Osvaldo

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Manejo de la carga frutal y productividad de duraznos conserveros por Ojer, Miguel, Reginato, Gabino, Vallejos, Felipe

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La época de raleo como factor de rentabilidad en duraznos conserveros de maduración temprana por Ojer, Miguel

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