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    Perfil antociánico y composición fenólica de vinos Tannat elaborados con adición de enzimas pectolíticas. por Barreiro, Laura, Charamelo, Darwin, González-Neves, Gustavo

    Publicado 2006
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo
  2. 2

    Efecto del uso de enzimas pectolíticas sobre el color del vino por Agostini, Gisella Lorena

    Publicado 2018
    Materias: “…Glicosidasas…”
    Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

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