Conservación de zapallos (Cucurbita pepo L.) var. Frontera : cultivo orgánico y tradicional por Guinle, Viviana, Vignoni, Lucía, Winter, Patricia, Araniti, Verónica, Tapia, Olga, Granval, Nélida

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Snack saludable por Cabrillana, María Laura

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Hamburguesas hipograsas : evaluación de cortes bovinos magros por Medina de Dias, Rosa, Amadío, Claudia, Raimondo, Emilia, Espejo, Cecilia, Zimmermann, Mónica, Dip, Gladys, Dupertuis, Liliana

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Evaluación físico-química y sensorial de una mayonesa elaborada con aceite de oliva virgen variedad Frantoio por Ingrassia Moreno, Estefanía Belén

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Desarrollo de un helado de uva con el agregado de gel de aloe sp. por Rabino, Gabriela Elisa

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Evaluación sensorial del impacto ambiental : industrias vitivinícola y aceitera por Cánovas, Laura, Herrera, María C., Codina, Ramón A.

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Análisis de datos sensoriales de tomate triturado con lógica difusa y técnicas multivariadas por Césari, Matilde Inés, Ventrera, Nancy, Gámbaro, Adriana

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Calidad y conservación de uva de mesa mínimamente procesada por Soler, María Eugenia

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Production of cured, voided meat sausage with apple pomade added (Malus domestica) and its impact in nutritional and sensorial values por Loyola, Nelson, Acuña, Carlos, Fuentes, Diego, Arriola, Mariela

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