Maveroff, Áquiles.- Enología. 1 vol. Ed. del autor, Mendoza, 1949. por H. G. C.

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Caracterización de vinos espumantes argentinos : uso de levaduras autóctonas: su influencia durante la toma de espuma y el impacto en las características sensoriales del producto... por Pereira, Carolina Marcia

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Manuel Rojas L., Ing. Agr.- Viticultura y vinificación. 831 pp., 1950. Editorial Nascimento, Santiago, Chile. por Vega, J.

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Die Mikrobiologie des Weines. Por Hugo Schanderl. 220 pp. Ulmer, editor 1950 por A. M.

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Obtención del mosto

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Estrategias para la valoración de vinos Bonarda de Mendoza, Argentina por Navarro, Armando José

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Un método fotocolorimétrico para la determinación de alcohol en vinos por Vega, Roberto, Palleroni, Norberto J.

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Estudio de los principales organismos causantes de podredumbre en uvas para vinificar : desarrollo de un biopesticida basado en combinaciones de levaduras antagonistas para su... por Morata de Ambrosini, Vilma Inés

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Calidad enológica de vinos orgánicos elaborados por fermentación espontánea por Cabeza, María Silvina

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Prevención de la oxidación de los vinos blancos : efecto de las prácticas de bodega sobre la concentración de hierro en los vinos por Paladino, Silvia Cristina

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Acción clarificante y estabilizante de las tierras absorbentes por Maveroff, Aquiles, Deis, Pedro

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Selección de levaduras vínicas provenientes de la Provincia de Mendoza por Bernardi, Analía Marcela

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Vitivinicultura : aportes científico-tecnológicos de la Univesidad Nacional de Cuyo por Universidad Nacional de Cuyo. Secretaría de Desarrollo Institucional. Instituto de Ciencias Ambientales, Universidad Nacional de Cuyo. Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado, Corporación Vitivinícola Argentina

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Micrométodo para el dosaje de alcohol etílico : (una variante del método fotocolorímetro para el dosaje de alcohol en vinos) por Palleroni, Norberto J., Vega, Roberto

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Perfil antociánico y composición fenólica de vinos Tannat elaborados con adición de enzimas pectolíticas. por Barreiro, Laura, Charamelo, Darwin, González-Neves, Gustavo

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Acabado : fermentación

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Assessing the identity of the variety 'Pedro Giménez' grown in Argentina through the use of microsatellite markers por Durán, Martín F., Agüero, Cecilia, Martínez, Liliana

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Revelando el origen de la variedad de vid ‘Bonarda’ cultivada en Argentina a través del empleo de marcadores moleculares microsatélites por De Rosas, María Inés, Martínez, Liliana

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Diseño de manual de calidad para el aseguramiento de la calidad analítica en laboratorio enológico según la Norma ISO 17025:2005 por Moyano, Ivanna Carolina

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Influencia del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec de Argentina por Vila, Hernán, Catania, Carlos, Ojeda, Hernán

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