Sistema de deshidratación con doble cámara de secado y nivel de camas contenedoras automático por Palacio, José A., Cadavid, Bayardo

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Estudio de procesos de deshidratación industrial de ajo con la finalidad de preservar alicina como principio bioactivo por Greco, María Florencia

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Efecto de la radiación ultravioleta sobre la calidad de hotalizas deshidratadas por Cabral, Andrea

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Procesos de deshidratado para el aprovechamiento del carambolo y la pitaya en la elaboración de productos gastronómicos por Grosso Rodríguez, María Gabriela, Ribero Rodríguez, Andrés Camilo

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Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante : concentración, deshidratación y comparación con antioxidantes de uso comercial por Paladino, Silvia, Zuritz, Carlos A.

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