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  1. 1

    Propuesta de cocina creativa para favorecer la nutrición de niños entre 4 a 7 años a partir del consumo de alimentos naturales por Ramos Méndez, Rodrigo José, Sánchez Valencia, Andrés Mauricio

    Publicado 2020
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  2. 2

    Un recetario santandereano por Peñaloza Mejía, Jair Alonso, Mesa Gutiérrez, Paula Julieth, Cobos Agudelo, Laura

    Publicado 2021
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    Technical documentation
  3. 3

    Propuesta gastronómica basada en una producción sostenible de productos locales en el municipio de San José De Miranda provincia de García Rovira por Ortiz Méndez, Jorge Andrés

    Publicado 2020
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  4. 4

    Dar a conocer las diferentes frutas que se cultivan en los municipios de Piedecuesta, los Santos y Lebrija a través de una propuesta de salsas para implementarla en platos colombia... por Rueda Martínez, Juan Sebastián

    Publicado 2021
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  5. 5

    Clasificación de los diferentes tipos de maíz que se comercializan en la plaza satélite de Bucaramanga por Pabuena Castro, Nicolás, Rodríguez Correa, Marilyn

    Publicado 2021
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  6. 6

    Reconocimiento de las bebidas tradicionales en los municipios de Pamplona, Lebrija y Valle de San José por Quevedo Alfonso, Angie Alexandra, Aguilar Carreño, Luis Alberto, Suárez León, Pablo Andrés

    Publicado 2021
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  7. 7

    Propuesta de deconstrucción de platos tradicionales de las plazas de mercado de Bucaramanga por Sánchez Carlos, Nancy Yamile, Otálora Cordero, Silvia Alejandra

    Publicado 2020
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  8. 8

    Plan de servicio y ruta gastronómica de alimentos comercializados en la vía pública en los sectores de cabecera, centro y real de minas de Bucaramanga por Anaya Román, Mónica Nathalia, Blanco Díaz, Gabriela

    Publicado 2021
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