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    Actividad antioxidante de los compuestos fenólicos contenidos en las semillas de la vid (vitis vinifera l.) por Paladino, Silvia

    Publicado 2008
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/masterThesis
  2. 2

    Plasticidad fenotípica del cabernet sauvignon : clones y sitios de cultivo por Berli, Federico Javier

    Publicado 2019
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/other
  3. 3

    Estudio de compuestos bioactivos presentes en residuos de poda y escobajo de la vid : caracterización química y funcionalidad por Fontana, Ariel

    Publicado 2019
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/other
  4. 4

    Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec por Venanzi, Liliana H.

    Publicado 2014
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  5. 5

    Caracterización de la composición fenólica de subproductos leñosos de la vitivinicultura y su potencialidad como fuente de compuestos bioactivos por Ferreyra, Susana, Bottini, Rubén, Fontana, Ariel

    Publicado 2018
    Materias: Enlace del recurso
    documento de conferencia
  6. 6

    Estudio del perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva malbec por Becerra, Lucía Maribel

    Publicado 2022
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  7. 7

    Respuesta de Vitis vinífera L. cv. Malbec a UV-B y ABA por Berli, Federico

    Publicado 2011
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
  8. 8

    The effect of citric acid on the phenolic compounds, flavonoids and antioxidant capacity of wheat sprouts por Preciado-Rangel, Pablo, Gaucín-Delgado, Jazmín Monserrat, Salas-Pérez, Lilia, Sánchez Chavez, Esteban, Mendoza-Vllarreal, Rosalinda, Rodríguez Ortiz, Juan Carlos

    Publicado 2018
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo
  9. 9

    Extracción y caracterización de compuestos bioactivos remanentes en orujos y su utilización en la industria alimentaria con fines tecnológicos por D’Amario, María Agustina

    Publicado 2018
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  10. 10

    Efecto del uso de enzimas pectolíticas sobre el color del vino por Agostini, Gisella Lorena

    Publicado 2018
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  11. 11

    Efecto combinado de cepa de levadura y terroir en vinos Malbec de Mendoza por Capaldi, Carolina

    Publicado 2019
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  12. 12

    Micro-hortalizas de rúcula y rabanitos como alternativa novedosa de alimentos saludables por Bafumo, Roberto Felipe

    Publicado 2022
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  13. 13

    Incidencia de la composición nitrogenada y azúcares reductores del mosto sobre los aromas fermentativos de vinos CV. Malbec de tres zonas vitícolas de Mendoza por Bucolo, María de los Angeles

    Publicado 2020
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  14. 14

    Desarrollo de jugos vegetales y evaluación del contenido de compuestos fenólicos totales y su estabilidad en el tiempo por Laham, Layla Celina

    Publicado 2019
    Materias: Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

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