Efecto del pH en genipina usada como agente de inmovilización para ß-galactosidasa de aspergillus oryzae en esferas de quitosano por Esparza Flores, Elí Emanuel, ; Dias Cardoso, Fernanda, Bertoldo Siqueira, Larissa, Klein, Manuela P., Hertz, Plinho F.

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