Evaluación del efecto de diferentes métodos de concentración sobre los compuestos bioactivos de jugo de arándanos por Segovia, Sebastián, Mongelat, Sandra

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Efecto de diferentes tratamientos de deshidratación sobre las propiedades físicas y nutricionales de subproductos de arándanos por Irigoytia, Belén, Sosa, Natalia, Genevois, Carolina

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Optimización del uso de arándanos, nueces, amaranto y miel en la elaboración de un bocadito con compuestos bioactivos por Campostrini, Florencia Graciela, Sosa, Natalia

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Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O'Neall por Loyola López, Nelson, Núñez Mella, Patricia, Acuña Carrasco, Carlos

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Conservación de dos variedades de arándano alto en condiciones de frío convencional por Godoy, Carlos

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