R. Masseyeff, La faim, Paris, Presses Universitaires de France (Col. Que sais-je?), 1956, 125 p. por M. Z.

Materias: “…Escasez de alimentos…”
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Inocuidad alimentaria : valoración de metales pesados, residuos de plaguicidas y sustancias nutricionales en aceite de oliva, tomate, papa, uva, semillas comestiles y carne comer... por Gascón, Alejandro David

Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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Campaña de concientización y prevención: ALIMENTACIÓN

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Desarrollo de barra de cereal con ingredientes regionales, saludable nutricionalmente por Cappella, Agostina Nadya

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Diseño de un manual de capacitación para el personal gastronómico por Vega, Gabriela Ester

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Revista NERA (no. 26 dossiê 2015) por Departamento de Geografia. Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT). Universidade Est

Materias: “…Alimentos…”
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Especial Agro 2010: Seguridad alimentaria : un futuro de creciente inseguridad por Eguren López, Fernando

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La agricultura familiar: su relación con el abastecimiento alimentario a nivel familiar. por Boada, Laura

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Caminando hacia adelante, mirando hacia atrás: en la primera línea de las transformaciones alimentarias en Ecuador por Gross, Joan, Guerrón Montero, Carla, Berti, Peter, Hammer, Michaela

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Desarrollo de quesos de pasta blanda e investigación de parámetros productivos y condiciones de elaboración por Lousa, María Victoria, Draghi, Agustina, Tobal, Estefanía

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Desarrollo de galletas tipo snack con perfil lipídico mejorado por Galdame, Miriam

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(In)seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe.Discusión sobre los datos de producción y disponibilidad de alimentos de la FAO y las políticas públicas en Brasil por Maria de Fátima Archanjo, Jõao Luiz Cardoso, Elaine Borghi, Leticia León

Materias: “…disponiblidad y producción de alimentos…”
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(In)seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe. Discusión sobre los datos de producción y disponibilidad de alimentos de la FAO y las políticas públicas en Brasil por Archanjo, Maria de Fátima; Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social-Occidente, Guadalajara, Jalisco,México., Cardoso , Jõao Luiz, , Elaine Borghi

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Desarrollo de métodos separativos y determinativos para el análisis de especiación de arsénico y selenio en alimentos y bebidas asistidos por líquidos iónicos y técnicas instrumentales híbridas por Fiorentini, Emiliano Franco

“…La presente tesis de grado tiene como propuesta central el desarrollo de metodologías analíticas de alta eficiencia de separación y sensibilidad, utilizando técnicas instrumentales híbridas (HPLC y detección elemental) para resolver el problema analítico de la determinación de especies de As y Se en muestras con alta complejidad matricial, tales como las que pueden presentarse en alimentos y ciertas bebidas. El carácter más novedoso del trabajo residirá en la realización de un estudio comprensivo sobre el rol de diversos líquidos iónicos a emplearse como aditivos de fases móviles en HPLC para la separación de especies de As y Se con posterior detección mediante la técnica HGAFS. …”
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...El hombre, la tierra y los alimentos, traducción al español por Manuel de J. Fernández Cepero, México , Manuales de Uthea N° 358, 1967, 245 p. ... por Pérez, Eduardo Emilio

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Rumo ao desenvolvimento espacial sustentável? Explorando as implicações da nova bioeconomia no setor agroalimentar e na inovação regional por Ina Horlings, Terry Marsden

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Eutopía. Revista de Desarrollo Económico Territorial. Revista Completa. por Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales sede Ecuador (Flacso Ecuador)

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Íconos. Revista de Ciencias Sociales. Revista Completa. por Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales sede Ecuador (Flacso Ecuador)

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Sabores y memoria en el patrimonio de la cocina por Rodríguez, Olga

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Imprinting the body with food practices: contributions to thinking about the relations between children, bodies and food in pediatric narratives: Aportes para pensar la vinculación entre infancias, cuerpos y alimentos a partir de narrativas pediátricas por Caimmi, Nuria

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