Manual de procedimientos para retiro de alimentos del mercado en la provincia de Mendoza por Corvalán, Natalia María del Pilar

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Aprovechamiento integral de materias primas regionales para la formulación de alimentos saludables dirigidos a grupos de la población con requerimientos alimentarios específicos por Sance, María

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Snack saludable por Cabrillana, María Laura

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Rediseño y evaluación de un equipo de radiación UV-C para alimentos de origen vegetal por Martín, Vanesa Noemí

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Intervención tecnológica en alimentos de consumo masivo a nivel de valor biológico y vida útil por Ordoñez, Alicia Lucía

Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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Dinámicas de teatro foro en cursos de manipulación de alimentos para manipuladores de productos cárnicos por Yanzón, Gonzalo Fernando

“…El presente trabajo de investigación consiste en analizar el dictado de un curso de Manipulación de Alimentos a través de la utilización de la técnica de Teatro Foro. …”
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Estudio del perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva malbec por Becerra, Lucía Maribel

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Dimensiones que caracterizan el consumo potencial de alimentos orgánicos en la Región del Maule, Chile por Adasme-Berríos, Cristian, Rodríguez, Marcelo, Jara-Rojas, Roberto, Díaz-Tobar, Belén

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Experiencia piloto sobre educación en manipulación de alimentos y alimentación saludable para niños de escuela primaria por Crescitelli, María Estefanía

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Uso de gel de aloe sp. como recubrimiento en ciruelas desecadas por Lara Di Giorgio, Lucía

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Comportamiento del Programa de Adquisición de Alimentos en los municipios gaúchos entre los años de 2011 a 2016 por Scheuer, Junior Miranda

“…El Programa de Adquisición de Alimentos (PAA) tiene como propósito principal fortalecer la agricultura familiar estimulando la producción y comercialización de alimentos con la donación a las entidades socio-asistenciales. …”
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Relevamiento de la contaminación con mercurio en el canal cacique Guaymallén y evaluación del riesgo potencial en alimentos por López, Marcela Mónica

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Evaluación de la variación del contenido de polifenoles en alimentos vegetales, en función del método de conservación empleado por Almonacid, Gastón Federico

“…No existen estudios locales sobre la variación del contenido de polifenoles, en alimentos vegetales, según el método tecnológico al cual es sometido el mismo, por ello se propuso el presente trabajo de investigación. …”
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Old and new ingredients of the food issue in Brazil por Baccarin, José Giacomo

Materias: “…questão alimentar; produção de alimentos; consumo de alimentos; distribuição de renda; desnutrição…”
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Formación de manchas indeseables en fideos fortificados con hierro electrolítico por Villalobos Sousa, César Rodia, Villalobos Sousa, César Rodia

Materias: “…Alimentos enriquecidos…”
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Alimentação e ciências sociais : perspectivas contemporâneas por Garson, Marcelo, Torquato, Shirley

Materias: “…Alimentos…”
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F. Osborn , Los límites de la Tierra, Traducción de Francisco Aquino, Méjico, Fondo de Cultura Económica, 1956, 198 p. por Marchesi, Estela O.

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De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador por Bravo, Elizabeth

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GeoNordeste (Año XXX no. 2 jul-dic 2019) por Programa de Pós

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Education and nutrition in the aymara communities of Puno por Apaza Ticona, Jorge, Alanoca Arocutipa, Vicente, Ticona Alacona, Cesario, Calderon Torres, Alfredo, Maquera Maquera, Yuselino

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