Factores de riesgo del personal de enfermería, de Clínica de Cuyo S.A., servicio de Clínica Médica Quirúrgica por Navarrete, Danilo, Rojas Cancino, Valezca

“…Para ello se realizó un estudio de campo, cuantitativo, mediante una encuesta entregada a todo el personal de enfermería de dicho servicio, en donde se evaluaron distintas variables como son: horarios y hábitos de alimentación; calidad de los alimentos; consumo de líquidos; sobrepeso; carga horaria; trabajo por turnos; hábitos y consumo de tabaco. …”
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Contaminación microbiológica en ajos y suelos regados con efluentes domésticos tratados : Mendoza (Argentina) por Fasciolo, Graciela, Meca, María Isabel, Calderón, Enrique, Rebollo, Mirta

“…Siguiendo los planes de muestreo de la Comisión Internacional para la Especificación Microbiológica de Alimentos para vegetales que se consumen crudos, se concluyó que los ajos estuvieron aptos para el consumo a los 20 días después de la cosecha y 26 días desde el último riego. …”
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The gender role on moderator effect of food safety label between perceived quality and risk on fresh vegetables por Adasme-Berríos, Cristian, Sánchez, Mercedes, Mora, Marcos, Díaz, José, Schnettler, Berta, Lobos, Germán

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Uso de aguas residuales urbanas en el riego de colza (Brassica napus L.) con destino a biocombustible por Rebora, Cecilia, Lelio, Horacio, Gómez, Luciana

“…El uso de aguas residuales urbanas genera un nicho interesante para la producción de biocombustibles, utilizando un recurso hídrico con limitaciones para producir alimentos. …”
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Uso de extractos vegetales acuosos como estrategia alternativa para el control poscosecha de Monilinia fructicola, agente responsable de la podredumbre morena de los frutales de ca... por Monardez, Carolina Silvis

“…La tendencia mundial a exigir alimentos de óptima calidad que no perjudiquen a la salud ni al ambiente ha llevado a tratar de disminuir el empleo de este tipo de sustancias. …”
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Análisis bibliométrico de las publicaciones científicas argentinas en la categoría Agriculture, Multidisciplinary de la base de datos Web of Science (1997-2009) por Rojas-Sola, José Ignacio, De San Antonio-Gómez, Carlos

“…Por otro lado, se han analizado las Instituciones desde el punto de vista cuantitativo y cualitativo mediante diversos indicadores bibliométricos, como el Factor de Impacto Ponderado, el Factor de Impacto Relativo y la ratio número de citas frente a número de documentos, encontrándose que entre las instituciones más productivas destacan el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas por el número de documentos y el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos por el Factor de Impacto Ponderado y por la ratio citas frente a documentos. …”
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School feeding and family farming in coast municipalities of Rio Grande do Sul: an analysis from nutritionists' perception por Machado Germano, Arlan, Cassel Bueno, Marilene, Ramos Kirsten, Vanessa

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Environmental perception of consumers of organic products: the case of agroecological fair of the Associação Cristã de Base (ACB), in the municipality of Crato (Ceará) por Pinheiro, Valéria Feitosa, Nascimento, Guilherme Silva, Alves, Christiane Luci Bezerra, Rodrigues, Anderson da Silva, Batista, Maria Larissa Bezerra

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Identificando estrategias efectivas para combatir la desnutrición infantil en el Perú por Beltrán, Arlette, Seinfeld, Janice

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Factores intervinientes en la administración de soluciones intravenosas y sus complicaciones por Gabrielli, Nelson Joel, Corvalán, Noelia Elizabeth, Godoy, Natalia Elizabeth

“…Una infusión intravenosa (IV) es la instalación en una vena de un fluido y, ocasionalmente de electrolitos o sustancias nutritivas, se administran a personas hospitalizadas; que requieren un aporte extraordinario de fluidos, o que bien no pueden ingerir por sus propios medios líquidos y alimentos en la forma oral o por vía enteral. El médico es el responsable de indicar el tipo de solución que ha de ser infundida, el volumen a administrar y la velocidad a la que debe ser ingresado en el torrente sanguíneo de las personas con terapia intravenosa. …”
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Desarrollo de métodos analíticos de separación-preconcentración con líquidos iónicos magnéticos para la determinación ultrasensible de elementos traza por Wuilloud, Rodolfo

“…Se plantea la resolución de problemas usuales de las técnicas LLME, como son su escasa automatización y la necesidad de disponer de tediosas rutinas para la separación de fases, tales como la centrifugación, la cual insume tiempo considerable y reduce la Finalmente, los métodos analíticos desarrollados serán herramientas fundamentales para la obtención de datos concretos acerca de la calidad de recursos naturales (aguas de diverso origen) y alimentos (ajo, vinos, uvas y mosto) de importancia estratégica para el desarrollo social y productivo de la provincia de Mendoza.…”
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Desarrollo de un medidor de clorogila portátil basado en tecnologías libres por Gonzalez, Carina Verónica

“…En este sentido, es posible incrementar la eficiencia del uso del N (EUN) en los cultivos y producir alimentos bajo un marco de agricultura sustentable, realizando fertilizaciones nitrogenadas en las dosis necesarias y en los momentos fenológicos oportunos. …”
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Tecnologías emergentes aplicadas a la conservación de porotos (Phaseolus vulgaris L.) por Sluka, Esteban, Fernández de Rank, Elena, Monserrat, Susana, Condorí, Marina Susana, Arce, Osvaldo

“…La conservación de alimentos por tecnología de barreras es una alternativa de procesamiento, en la cual se aplican las técnicas de conservación tradicionales pero de una manera menos intensa, mediante una combinación de obstáculos a fin de mantener las cualidades organolépticas en el producto final. …”
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Letter to Paulo Freire: how to overcome assistentialism through educational practice as a critical and liberator feature? por Farina, Sinval Martins, Freitas, André Luis Castro de, Freitas, Luciane Albernaz de Araujo

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Determinación de nitratos por espectrofotometría UV-visible en productos cárnicos por Villegas, Gabriel Oscar

“…La presencia de aditivos se ha tornado algo común en la industrialización de alimentos. Resulta positivo entonces, que existan herramientas que permitan su cuantificación y de esa manera poder controlar, por comparación con la legislación vigente, si los elaboradores respetan los valores máximos establecidos. …”
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Contenido de yodo en sal de mesa y variación del mismo durante el proceso de cocción por Scaramella, Juan Carlos

“…Por lo tanto la sugerencia para estos últimos grupos es implementar en su dieta otros alimentos ricos en yodo y/o modificar la Ley Nacional 17.259 incrementando la concentración de yodo en la sal.…”
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Evaluación biofísica de servicios ecosistémicos en la cuenca del Arroyo Grande, Tunuyán, Mendoza por Teruya, Jorgelina Tsuneko

“…La función del Monte Nativo como proveedor de servicios de provisión de agua y de calidad de agua, en la parte alta de la cuenca, es importante y necesaria en la producción de otros servicios, como los relacionados con el aprovisionamiento de madera, ganado y alimentos, que son brindados por el Agroecosistema. …”
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Situaciones problemáticas contextualizadas a las ciencias experimentales como generadoras de aprendizaje significativo de conceptos matemáticos en una facultad del área salud por Philippe, Valeria, Haidar, Alejandra, Quiroga, Marisa

“…En este trabajo presentamos una experiencia diseñada e implementada en el contexto del período del ASPO para el dictado de la asignatura Matemática II, del ciclo básico común a las seis carreras de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (UNR, Rosario, Argentina): Licenciatura en Biotecnología, Licenciatura en Química, Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Bioquímica, Farmacia y Profesorado en Química. …”
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Actividad insecticida de Ricinus Communis L. sobre Plodia Interpunctella Hbn. (Lepidoptera: Phycitinae). por Collavino, Marcelo, Pelicano, Alicia, Giménez, Rosana A.

“…La aplicación de insecticidas sintéticos como principal sistema de control de plagas de granos y productos almacenados ha originado el desarrollo de poblaciones de insectos resistentes a dichos químicos, la contaminación del medio ambiente y la acumulación de sustancias tóxicas en los alimentos. En este trabajo se evaluaron los efectos de la aplicación de molido de hojas de ricino sobre larvas de la «polilla de las harinas» (Lepidoptera: Phycitinae). …”
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Acceptance of a vegetable with designation of origin in two cities in southern Chile por Schnettler, Berta, Pihán, Rodolfo, Valdevenito, Ana, Miranda, Horacio, Lobos, Germán, Grunert, Klaus G.

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