Influência dos aspectos silviagropecuário no desenvolvimento local de Rio Vermelho-MG por Soares, Luis Carlos da Silva, Queiroz, Breno Silva da Cruz

“…O Brasil é pais referência em produção de alimento estando dentre os três maiores produtores de alimento. …”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

O Pronaf como instrumento de fixação do agricultor familiar no campo, evitando o êxodo rural por Silva, Sergio Souza da, Antoniazzi, Elisiane Aparecida, Novak, Maricléia Aparecida Leite

“…É constante a ocorrência do êxodo rural, principalmente, na agricultura familiar, como também constante o debate do que deve ser feito para manter as famílias agricultoras no campo, possibilitando garantir a geração de alimentos e evitando sua possível marginalização nos centros urbanos. …”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Concentración económica de la agroindustria en Ecuador 2006-2013: un estudio empírico por Cruz Negrete, Johanna Belén, Báez Valencia, Jonathan Xavier

Enlace del recurso

El enigma del don by Maurice Godelier por Maluf, Marcia

Enlace del recurso

Buen vivir y agricultura familiar en el Totonacapan poblano, México por Torres Solis, Mauricio, Ramírez Valverde, Benito, Juárez Sánchez, José Pedro, Aliphat Fernández, Mario, Ramírez Valverde, Gustavo

“…En este contexto, el documento, muestra parte de las estructuras tradicionales del grupo mexicano indígena Totonaca del municipio de Huehuetla, Puebla, resaltando su ciencia holística relacionada con la producción de alimentos, incluyendo las relaciones de complementariedad entre familias y de reciprocidad frente a entes extrahumanos, como elementos de armonía que posibilitan el mantenimiento del hábitat productivo y de convivencia comunal.…”
Enlace del recurso

Naturaleza y crisis del capitalismo. Presentación del Dossier por Ramírez Gallegos, Franklin, Jácome, Hugo

“…El proceso comenzó a decantarse con la crisis en el mercado de alimentos atada al vertiginoso incremento de los precios del petróleo. …”
Enlace del recurso

Desarrollo y libertad de Amartya Sen. por Rivera, Jairo

“…Está compuesto por doce capítulos: i) la perspectiva de la libertad; ii) los fines y medios del desarrollo; iii) la libertad y los fundamentos de la justicia; iv) la pobreza como privación de capacidades; v) mercados, estado y oportunidad social; vi) la importancia de la democracia; vii) las hambrunas y otras crisis; viii) la agencia de las mujeres y el cambio social; ix) población, alimentos y libertad; x) cultura y derechos humanos; xi) elección social y conducta individual; y xii) la libertad individual como un compromiso social. …”
Enlace del recurso

Efecto de diferentes tratamientos de deshidratación sobre las propiedades físicas y nutricionales de subproductos de arándanos por Irigoytia, Belén, Sosa, Natalia, Genevois, Carolina

“…Es interesante resaltar que, en los últimos años, se ha intensificado la investigación sobre el potencial antioxidante de alimentos que sean capaces de proteger a las células humanas de los efectos dañinos de la oxidación, y promuevan el estado de salud y nutrición de las poblaciones. …”
Enlace del recurso

Obtención y caracterización de almidón químicamente modificado de arroz por Pereyra, Florencia, Cambra, Misael

“…Por lo tanto, este tipo de modificación química aplicada en almidón de arroz puede ser potencialmente empleada para obtener un aditivo que se utilice como espesante y emulsificante en la industria de alimentos…”
Enlace del recurso

Efeitos do óleo de neem (azadirachta indica) sobre o crescimento in vitro e produção de ocratoxina a por cepas de aspergillus carbonarius por Rodrigues, Mariana Paiva;, Salvato, Lauranne Alves, Keller, Kelly Moura

“…Aspergillus carbonarius é um fungo sapróbio, deteriorante de alimentos e potencialmente produtor da micotoxina ocratoxina A (OTA). …”
Enlace del recurso

Blanqueamiento dental interno mediante técnica ambulatoria por Alonso, María Jimena

“…Las pigmentaciones de origen extrínseco, resultan del consumo de ciertos alimentos, bebidas o productos de tabaco (o similares), higiene oral inadecuada o por ciertos productos de higiene oral. …”
Enlace del recurso

Plan de negocio por Giugno, Martina

“…Se considerará como comida saludable a los alimentos con harinas integrales, sin azúcares blancos ni manteca, frutos secos, frutas desecadas, cereales, leches vegetales, semillas y frutas glaseadas. …”
Enlace del recurso

Plan de negocios para una empresa de indumentaria femenina por Navarro, Macarena

“…El presente trabajo tiene como fin ayudar a un negocio de indumentaria femenina situado en Mendoza, a cómo permanecer en un mercado cada día más influenciado por el ambiente socio económico, y a un público que, ante dicha situación, se encuentra desmotivado y sin muchas posibilidades de invertir en productos que excedan la canasta básica de alimentos. Para ello, se realiza un análisis de los factores externos e internos que afectan a la empresa, para luego brindar herramientas que permitan resaltar aquellos aspectos que destacan a Almendra por sobre el resto de los negocios de la zona, y minimizar o modificar (en caso de ser posible) aquellos aspectos considerados un problema a la hora de pensar en la supervivencia del negocio en el mercado. …”
Enlace del recurso

Mujeres que alimentan al pueblo : el modelo agroalimentario con perspectiva de género de la Unión Trabajadores de la Tierra. Clase, género y movimientos sociales por Suárez, María Clara

“…En un sistema capitalista y patriarcal dónde el agro negocio impera como paradigma y modelo de las relaciones productivas, económicas y sociales, interesa investigar, conocer y sistematizar una propuesta alternativa, que plantea nuevas formas de organización, producción y comercialización, desde un enfoque que contempla la dimensión social del trabajo campesino con perspectiva de género, comprendiendo que no hay posibilidad de transformar el sistema actual, sin trastocar las relaciones sexo genéricas de opresión y explotación que operan en el sector rural productor de alimentos. …”
Enlace del recurso

La represión en la Universidad Nacional de Cuyo : el mendozazo : antecedentes : reflexiones por Vélez, Roberto

“…No fumar ni ingerir alimentos en horas de clase; vestir adecuadamente y mantener limpio el aspecto; no realizar bailes en los clubes (aunque sí escuchar música suave); no protagonizar juegos de azar, recordar la nacionalidad argentina de la Universidad Nacional de Cuyo, fueron los curiosos requisitos de acceso al saber científico, decretados por la máxima autoridad académica, concentrada en inventariar los libros que hacía desaparecer. …”
Enlace del recurso

Factores laborales y su relación con los hábitos alimentarios del personal de enfermería por Fugazzotto, Mariana, Urzagasti, Nélida Agustina

“…La base de una alimentación saludable es comer en forma equilibrada todos los nutrientes disponibles en los distintos tipos de alimentos (leche, carnes, huevos, frutas, verduras, harinas, cereales, legumbres, grasas, aceites y azucares). …”
Enlace del recurso

Industria, comercio y servicios de Mendoza : análisis departamental y sectorial por Pasteris de Solavallone, Elizabeth, Giner de Lara, María Elena, Marsonet, Pedro, Michelán, Viviana

“…Asimismo se comprueba la fuerte dependencia en la actividad "Alimentos y bebidas" y, en particular, vinos y conservas. …”
Enlace del recurso

Good living and family farming in the Totonacapan of Puebla, Mexico por Torres-Solís, Mauricio, Ramírez-Valverde, Benito, Juárez-Sánchez, José Pedro, Aliphat Fernández, Mario, Ramírez Valverde, Gustavo

Enlace del recurso

Gourmetization and gentrification: Food landscapes from the city to the countryside por Di Virgilio, María Mercedes, Frisch, María Agustina, González, Sara, Grenoville, Sebastián, Hernández, Candela, Nussbaumer, Beatriz, Vega-Barbero, José Manuel

Enlace del recurso

Agro-ecological and artisanal production markets: Sustainability and gentrification in Mexico City por Pasquier-Merino, Ayari G., Buratti, Simone

Enlace del recurso