Las fases de desarrollo de la Industria Maquiladora Electrónica en Jalisco por Raquel Edith Partida Rocha

“…Actualmente, esta actividad se ha convertido en la segunda manufacturera más importante de la entidad, después de la rama de los alimentos, debido a sus ingresos económicos, valor agregado, número de establecimientos, composición de capital e integración al mercado internacional. …”
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Comparación de indicadores ambientales en tres casos de agricultura: tradicional, orgánica y convencional por Guilcamaigua Paztuñal, Doris, Chancusig Espín, Edwin

“…La metodología se basa en la caracterización de sistemas, el cálculo de 7 indicadores ambientales (carga tóxica del paquete tecnológico, residuos de pesticidas en alimentos, productividad, calidad de suelo, calidad del agua, agrobiodiversidad, y eficiencia energética), y la valoración de la sustentabilidad ambiental.…”
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Imaginando una FLACSO más sustentable. por Latorre, Sara

“…Se propone elabora un camino hacia la sostenibilidad de FLACSO; ya que la Institución, no solo es un centro de formación, sino que se podría considerar un modelo de “micro ciudad” donde cada día se consume energía, agua, alimentos, se generan residuos, etc-. Para ello, realizamos un diagnóstico centrándonos en los flujos de agua, residuos, movilidad, y energía, así mismo recogimos la opinión de todo el personal de la FLACSO mediante la aplicación de encuestas. …”
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Plan de negocios por Soler Demaldé, Esteban Javier

“…El mismo demuestra que es factible aprovechar las oportunidades del entorno y las ventajas comparativas de este tipo de aceite, para generar ventajas competitivas que hagan sostenible un modelo de negocio orientado a satisfacer la demanda de un consumidor que busca salud, conveniencia y placer en los alimentos que consume.…”
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MODERNIZATION OF AGRICULTURE, EXPANSION OF SOYBEAN IN BRAZIL AND THE TRANSFORMATION SOCIOSPATIAL IN PARANA por Campos, Margarida Cassia

“…Além de destacar que nas últimas décadas a agropecuária passou por profundas transformações, como a centralização de capitais (via articulação do capital monopolista), ocupação de novas áreas (em especial o Centro-Oeste), desagregação da produção de autoconsumo, transformação de parte da pequena produção em produção especializada e com alta produtividade integrada ao mercado e de uma parte do latifúndio em empresas capitalistas, expansão na produção de alimentos para o mercado interno e externo, esse último se realizou a partir de uma inserção competitiva do Brasil no mercado mundial de alimentos por meio do crescimento e da diversificação dos produtos agrícolas, êxodo rural, utilização de pouca mão-de-obra para o trabalho agrícola, intensa mecanização e utilização de insumos, suporte técnico e cientifico ofertado por empresas privadas e pelo Estado. …”
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Difusão, convergência e tradução nas políticas de compras públicas da agricultura familiar no ámbito da REAF Mercosul por Grisa, Catia, Niederle, Paulo

“…O foco volta-se à produção de convergência entre as ideias e os instrumentos de compras públicas de alimentos da agricultura familiar entre Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai. …”
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Estudio de compuestos bioactivos presentes en residuos de poda y escobajo de la vid : caracterización química y funcionalidad por Fontana, Ariel

“…Así se podría satisfacer, por un lado, la creciente demanda de los consumidores por alimentos funcionales y más seguros (antioxidantes naturales), y por el otro la necesidad de las industrias en incrementar la calidad de sus productos reduciendo el impacto ambiental de los residuos que generan. …”
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Escenarios actuales y prospectivos del sistema agroalimentario en el departamento de San Rafael, Mendoza : un aporte al desarrollo local por Alcantú, Stella Maris de Lourdes

“…Se incluyen aquí, también, todos aquellos aspectos normativos vinculados con los procesos de producción agroalimentaria, de gestión y conservación de alimentos, que deben ser considerados, atendidos y respetados a la hora de trabajar con este tipo de productos.…”
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Correr para vivir: el dilema rarámuri por Ángel Acuña Delgado

“…Inmerso en un entorno ambiental ecológicamente duro para la supervivencia, se asume la idea de que "para vivir hay que ser resistente", para poder soportar la falta de agua y alimentos provocada por la sequía, el intenso frío nocturno del invierno o las largas travesías por la montaña. …”
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Alimentação indígena na américa latina: comida invisível, comida de pobres ou patrimônio culinário? por Katz, Esther

“…A partir do exame de suas características, será possível entrever que mesmo quando os índios vivem em situações desfavorecidas (no caso dos mixtecos), essas dietas são baseadas em um uso amplo e diverso dos recursos naturais, assim como de técnicas complexas de transformação dos alimentos. A partir dessa análise, discutiremos então se essas dietas podem ser consideradas como patrimônio culinário.…”
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Los árboles y yo por González Martínez, Silvia

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As práticas alimentares “tradicionais” no contexto dos povos indígenas de Minas Gerais por Weitzman, Rodica

“…Esses povos sofrem um processo de ressignificação dos hábitos alimentares frente aos fluxos modernos, a partir da introdução de alimentos industrializados advindos do mercado externo, na sua dieta. …”
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Agricultura por contrato: impactos económicos e institucionales en el municipio Rangel del estado Mérida, Venezuela por JUAN CARLOS FONSECA SÁNCHEZ, ALEJANDRO GUTIÉRREZ S.

“…Se tiene como propó- sito en este artículo, analizar la percepción de los actores sobre los beneficios de la relación contractual y sobre los efectos económicos, institucionales y en el desarrollo local, derivados del contrato agrícola entre los productores de papa para uso industrial del municipio Rangel del estado Mérida y la empresa PepsiCo Alimentos S.C.A. Para alcanzar estos objetivos se aplicó una entrevista estructurada a los productores bajo contrato y a la empresa contratante.…”
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El maíz: su representación mágica en la Regla Ocha o santería cubana por Morales Mesa, Andrea

“…El maíz, alimento esencial de muchos pueblos Meso y Suramericanos fue divinizado por esas culturas. …”
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MACHADO, Luiz Carlos Pinheiro; MACHADO FILHO, Luiz Carlos Pinheiro. Dialética da agroecologia São Paulo: Expressão Popular, 2014. p. 360. por Leite, Reuel Machado

“…Esta, na análise de Machado & Machado Filho, não deve atender apenas a tarefa de produzir alimentos limpos, mas dar conta de alimentar os mais de um bilhão de famintos do mundo. …”
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Derechos del consumidor : ciudadanía en acción por Orlando, Marcela, Universidad Nacional de Cuyo. Secretaría de Extensión Universitaria, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación, Universidad Nacional de Cuyo. Departamento de Educación a Distancia

“…Expone conceptos generales sobre el consumo, el consumidor y sus derechos; la calidad de vida de los consumidores y usuarios; bienes (alimentos) y servicios. Además, propone actividades de aprendizaje sobre los temas tratados. …”
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Agroecology, organic agriculture and the institutionalization of relations whit the market in organizations of producers in the south of Brasil por Schultz, Glauco

“…As referências para esse processo de institucionalização estão baseadas na construção social da noção de qualidade dos alimentos, destacando-se os valores associados a biodiversidade (sustentabilidade) e ao acesso aos mercados (autenticidade), aspectos esses que vinculam-se à abordagem da segurança alimentar.…”
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Sistemas de produção de base ecológica: re-localização e reativação do espaço rural no litoral norte do Rio Grande do Sul por Garcez, Daniela, Netto, Carlos Guilherme Adalberto Mielitz

“…Os indicadores técnicos demonstram que o cultivoecológico obtém uma eficiência econômica e produtiva relativamente maior.Finalmente, percebe-se que algumas características-chave da agricultura de baseecológica concentram-se na produção de um alimento diferenciado, na tradição e nacapacidade de re-socializar ou re-localizar o alimento e dar um novo sentido ao lugar.…”
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La higiene en el Buenos Aires de Siglo XVIII por González Fasani, Ana Mónica

“…Este estudio se centrará en la ciudad de Buenos Aires desde mediados del siglo XVIII y hasta los primeros años de la centuria siguiente y tendrá como objeto el examinar las medidas de higiene tomadas con respecto al manejo de alimentos y otros bienes muebles. Para ello se consultaron los bandos de buen gobierno y las actas del cabildo de la ciudad.…”
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Reconfiguración del sector agroalimentario venezolano en el contexto de la globalización por Agustín Morales Espinoza

“…El conjunto de transformaciones relacionadas con el elevado grado de concentración e internacionalización de las empresas vinculadas a la Gran Distribución (GD), y las que se están manifestando en el sistema de distribución urbana de alimentos en virtud de la presencia de ésta en Venezuela, han socavado las bases que sustentaron las interpretaciones realizadas hasta la fecha. …”
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