Uso de transglutaminasa en la formulación de hamburguesas reducidas en sodio por Tonina, Flavia Daniela, Fernández, Carla Micaela, Hartman, Melina Geraldine

“…Por otra parte, la reducción en el contenido de sodio y la adición de la enzima no influyeron sobre el pH, las coordenadas de color (L*, a*, b*), el porcentaje de pérdidas de peso por cocción, el porcentaje de reducción de área luego de la cocción, parámetros de cohesividad, elasticidad y esfuerzo de corte de los diferentes tratamientos estudiados.…”
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Inmigración y actividad turística : efectos en el territorio de la Región de Murcia, España por Millán Escriche, Mercedes

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Seguimiento de egresados/as de la UNCuyo : inserción laboral y competencias profesionales por González, Rodrigo, Fregotti, María Elizabeth, Marín Díaz, María Luz

“…En este contexto, desde el área de Planificación, seguimiento y evaluación de la Secretaría de Desarrollo Institucional Asuntos Legales Administración y Planificación de la Universidad Nacional de Cuyo se llevó adelante un relevamiento que permite conocer la trayectoria profesional de los egresados/as de la UNCUYO en el mercado laboral. …”
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Proceso de gestión de stock en farmacia hospitalaria por Pagliarulo, Silvana Vanesa

“…El presente trabajo de investigación se encuentra basado en la Gestión de Stock llevada a cabo por el Área de Farmacia del Hospital Universitario de Mendoza, siendo su principal objetivo el desarrollo de un proceso que facilite la obtención de un nivel óptimo de stock capaz de satisfacer a la demanda de usuarios alcanzando la efectividad, eficiencia y adaptabilidad en cada una de sus etapas. …”
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Estimación de la evapotranspiración de la vid a través de modelos de balance de energía a escalas parcelaria y zonal por Vallone, Rosana

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Aportes del GNSS a la tectónica activa de la provincia de Mendoza por Mateo, María Laura

“…Lo cual podría aportar un dato altamente rico para el estudio de las fallas activas en el área de estudio.Técnicas de observación y procesamiento de la información obtenida de los satélites como el posicionamiento puntual preciso permitirían obtener mayor cantidad información en periodos mas cercanos en el tiempo. …”
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Tratamiento endodóntico en elementos dentarios con cálculos pulpares por Berrocal González, Liliam del Valle

“…Su relevancia clínica permanece en el área del tratamiento endodóntico, las tecnologías existentes ayudan a la planificación del tratamiento, el correcto acceso y abordaje a los canales radiculares para complementar cada una de las etapas de la intervención endodóntica, logrando la completa y correcta conformación de los canales radiculares.…”
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Alteridade e interculturalidade : integrações e estranhamentos nas narrativas de educação para imigrantes estrangeiros por Caetano, Carlos Alberto, De Arruda Monteiro, Filomena Maria

“…Abordaremos este recorte através de conversas narrativas com professores militantes e alunos das escolas que tem atendido a demanda migratória internacional da área das diversidades educacionais. Estamos buscando entender as experiências vividas, entendidas a partir de uma dialética relacional, Ferrarotti (2014). …”
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Aumento estacional de internaciones en clínica pediátrica del Hospital Pediátrico Dr. Humberto J. Notti por Morganti, Gisela Lourdes, Pitón, María Evelin, Rodriguez, Florencia Meriné

“…Método científico: La siguiente investigación es un estudio descriptivo con enfoque cuantitativo. El área de estudio está delimitada al Servicio de Internación Pediátrica número II, ubicado en el Hospital Dr. …”
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Responsabilidad social empresarial del licenciado en administración por Mateo, Martin Emanuel

“…Es viable la creación de un área en la FCE para potenciar este interés de los y suplir las debilidades de la casa de estudios. …”
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Enseñar la identidad : estrategias didácticas en torno al Día de la Tradición en la Escuela N°49 de General Pueyrredón por Rodríguez Irigaray, Agustina

“…El presente proyecto se propone indagar las estrategias didácticas desplegadas por los docentes del área de Ciencias Sociales en el marco de la celebración del Día de la Tradición en la Escuela Primaria N°49 del partido General Pueyrredón, Provincia de Buenos Aires. …”
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El plan “Manos a la Obra" : una política en discusión por Aguilar, Gabriela Agustina

“…En el marco de las Prácticas Profesionales del ciclo lectivo 2019, desarrollamos diversas actividades dentro del Área de Economía Social del entonces, Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación. …”
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Epidemiología en alpargatas : democratizar el saber sanitario por Ferrari Gaibazzi, Pablo Martín, Ferreira, Karina, Gerbaudo, Gerardo, Soriano Acosta, Lisandro

“…En julio del 2020, en el contexto de la pandemia por Covid-19, desde el “Área de Investigación y Epidemiología" del Centro de Estudios en Salud Colectiva de la Fundación Salud Inclusiva conformamos el grupo de trabajo “Epidemiología en Alpargatas", con la finalidad de dar a conocer la epidemiología crítica, social y política en la que nos basamos; influidos/as e inspirados/as en los fundamentos y principios de Floreal Ferrara y Ramón Carrillo. …”
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El estudio de casos en las prácticas de formación de un profesorado de Educación Especial por Sierra, Norma Alicia, Belardinelli, Claudia Antonia

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Aspectos de desarrollo organizacional aplicados en una institución educativa por Piastrellini, Laura Emilia

“…Si bien dichas prácticas se basaron en el área de personal de la misma, esto no impidió poder realizar una observación general de su funcionamiento como un todo. …”
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Ausentismo y su relación con la satisfacción laboral en enfermería por Cardoso, María Magdalena, Mecina, Raquel Edith, Velarde, Norma Estela

“…Humberto Notti, más precisamente en el servicio de Área Crítica Quirúrgica donde se brindan cuidados pre y post-quirúrgicos, atención al niño quemado y con patologías traumatológicas. …”
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Neuromarketing por Borda, Leandro Oscar, Doña, Martín Andrés, Llach, Sebastián, Torrecilla, Juan Ignacio

“…El neuromarketing puede definirse como un área de estudio interdisciplinaria en la que se utilizan técnicas y tecnologías propias de las neurociencias para analizar las respuestas cerebrales del hombre frente a diversos estímulos de marketing. …”
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La factura electrónica en los sistemas de información por Artola, Matías Eduardo, Schmidt, María Victoria

“…La presente investigación, se centra en cómo la factura electrónica, está afectando las actividades y tareas que desarrollan las empresas, específicamente en el área administrativa financiera contable, desde un enfoque de sistemas socio-técnico, estudiando la herramienta en sus aspectos organizacionales, administrativos y tecnológicos; y tendiendo a cumplir con los siguientes objetivos: General: - Conocer cómo han actuado las organizaciones frente a la factura electrónica, para luego proponer una forma “ideal" de integración de la factura electrónica a los sistemas de información de una empresa que les permita aprovechar todos sus beneficios. …”
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Planificar el territorio metropolitano : historia de la planificación regional de Rosario (1935-1976) por Galimberti, Cecilia Inés

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Paisaje rupestre en el norte de Córdoba : primeras aproximaciones a la arqueología del Cerro Colorado por Recalde, Andrea M.

“…Para tal fin integramos los 53 paneles emplazados en tres de los siete cerros que la componen, a otras evidencias de ocupación del entorno, específicamente las áreas de molienda ubicadas en los colectores que surcan la llanura adyacente a las formaciones y las dispersiones superficiales de artefactos vinculadas con los denominados poblados tardíos. …”
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