Fatty acid composition (MUFA and CLA) related with the G.878TC SCD gene polymor phism in abeerdeen angus steers por Inostroza, Karla, Larama, Giovanni, Bravo, Silvana, Sepúlveda, Néstor

Materias: “…Ácidos grasos monoinsaturados…”
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Relación entre la ingesta de ácidos grasos dietarios y la inflamación de la mucosa bucal por Costantino, Evangelina, Pasqualini, María Eugenia, Actis, Adriana Beatriz

Materias: “…Ácidos grasos…”
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Efecto de la suplementación con aceite de canola sobre la expresión del gem SCD y el perfil lipídico de la carne de cordero por Quiñones, John, Díaz, Rommy, Cancino, David, Farías, Jorge, Sepúlveda, Néstor

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Comportamiento del perfil de ácidos grasos de aceites y materias grasas hidrogenadas sometidos a calentamiento prolongado por Zamorano, Marcela, Martínez, Sarita, Medel, Joaquín

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Propiedades fisicoquímicas del aceite de semillas de Jatropha curcas de poblaciones silvestres en México por Araiza Lizarde, Nidia, Alcaraz-Meléndez, Lilia, Angulo Escalante, Miguel Ángel, Reynoso-Granados, Teodoro, Cruz-Hernández, Pedro, Ortega-Nieblas, Magdalena

Materias: “…Ácidos grasos…”
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Evaluación físico-química y sensorial de una mayonesa elaborada con aceite de oliva virgen variedad Frantoio por Ingrassia Moreno, Estefanía Belén

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