Impacto del sistema de alertas "semaforo" del contenido de azúcar, sal y grasa en etiquetas de alimentos procesados: enfoque cualitativo por Poveda, Antonio

“…Esta investigación busca analizar el impacto de la implementación de este sistema de alerta en el consumo de alimentos procesados para considerar si la medida realmente ha tenido el impacto deseado y ha reducido el consumo de productos con altos niveles de azúcar, sal y grasa. …”
Enlace del recurso

Precios agropecuarios e ingresos: el caso de tres provincias en Ecuador por Chiriboga, Manuel, Vasquez, Edwin, Sotomayor, Octavio

“…La situación del sector agrícola en el mundo entero ha enfrentado cambios importantes en los tres últimos años, al experimentar un incremento sustantivo en los precios de los alimentos,en términos nominales, superiores a sus picos más altos de los años 1974-1975, 1980-1981 y 1995-1996. …”
Enlace del recurso

Alimentar a la humanidad: desafíos actuales de la agricultura en el mundo por Guiffault, Bernard

“…Entre 2007 y 2008 los precios de los alimentos han sufrido alzas inéditas, sus valores se han duplicado y hasta triplicado, provocando movilizaciones urbanas: ¿revueltas del hambre', sobre todo en una veintena de países en África, una decena en Asia, y tanto en países emergentes (Indonesia o México) como en países muy pobres (Haití o Nigeria).      …”
Enlace del recurso

Migración: retos y respuestas por Vega Cuesta, Fernando

“…Apenas cuatro milenios de vida sedentaria, nos han hecho olvidar cientos de miles de años en los que el hombre era nómada y libre para deambular por el entonces ancho mundo libre de fronteras en búsqueda de espacios vitales donde la generosa naturaleza le proporcionara alimento y refugio. El descubrimiento de la agricultura dio comienzo al proceso sedentario y a la aparición del fenómeno urbano y con ello vinieron los estados y luego los imperios y también las fronteras y los consiguientes pasaportes y salvoconductos. …”
Enlace del recurso