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    Formación de manchas indeseables en fideos fortificados con hierro electrolítico por Villalobos Sousa, César Rodia, Villalobos Sousa, César Rodia

    Publicado 2014
    “…Los fideos fueron cocidos con sal y se les dejó reposar con orégano (Origanum vulgare), empleando un método de cocción que simula las condiciones usuales en el consumo de este alimento.…”
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    info:eu-repo/semantics/report