Caracterización de vinos espumantes argentinos : uso de levaduras autóctonas: su influencia durante la toma de espuma y el impacto en las características sensoriales del producto... por Pereira, Carolina Marcia

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Revista NERA (no. 53 may-ago 2020) por Andrioli, Antônio Inácio, Cardoso, Josiane Pereira, Cavalcante, Leandro Vieira, Clemente, Evandro César, Cleps Junior, João, Coca, Estevan Leopoldo de Freitas, Coca, Estevan Leopoldo de Freitas, Colla, Julia Lucía, Cuellar Benavides, Juanita, Ferracini Origuéla, Camila, Ferracini Origuéla, Camila, Firmiano, Frederico Daia, Follmann, Jessica Aparecida De Avila, Liaudat, María Dolores, Lima, Amanda Souza, Lomba, Roni Mayer, Mayer, Paulo Henrique, Muñoz, Roberto, Pereira, Claudinei Silva, Pereira, Lorena Izá, Pereira, Lorena Izá, Roos, Djoni, Russo Simon, Carolina, Silva, Edson Batista, Souza, Francilane Eulália de, Wesz Junior, Valdemar João, Xavier, Leonardo Pereira

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Revista NERA (no. 49 may-ago 2019) por Almeida, Rosemeire Aparecida de, Alves da Cunha, Fábio César, Castro, Cloves Alexandre de, Coca, Estevan Leopoldo de Freitas, Coutinho, Elenice Aparecida, Cruz, Fabiana Thomé da, Domínguez, Diego Ignacio, Ferracini Origuéla, Camila, Fiúza, Ana Louise de Carvalho, Grzebieluckas, Cleci, Kuboyama, Rei, Lima, Maria Messias Ferreira, Luiz, Luana Fernanda, Mercadante, Patrícia Tozzo de Matos, Nardoque, Sedeval, Pereira, Lorena Izá, Santos, Flávio Reis, Santos, Josiane Silva Costa do, Silva, Magda Valéria, Silva, Paulus Vinicius da, Sousa, Rafael Benevides de, Triches, Rozane Marcia, Viana, Camila Eduarda

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Caracterización fenológica, polifenólica y fisiológica de clones de cabernet sauvignon en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina por Deis, Leonor

“…|El interés por los compuestos fenólicos del vino sigue aumentando debido a sus propiedades antioxidantes y de eliminación de radicales libres, respaldados por los efectos positivos sobre las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y otros (Pereira et al., 2013; de Rosas et al., 2018).Conocer las características polifenólicas y de rendimientos de clones de Cabernet Sauvignon, su posible plasticidad diferencial o mejor aptitud para determinada región, logrando así expresar todo su potencial de una determinada región, permitirá mejorar la sustentabilidad del viñedo obteniendo vinos de calidad competitiva a nivel mundial.…”
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Interseccuinalidad e inclusión de eduación superior : un análisis de las micro y macropolíticas en relación a la diversidad funcional en la Universidad Nacional de Cuyo por Manoni, Flavia María

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Prevención de la oxidación de los vinos blancos : efecto de las prácticas de bodega sobre la concentración de hierro en los vinos por Paladino, Silvia Cristina

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