Nuevos biocatalizadores constituidos por pectinasas libres e inmovilizadas sobre biopolímeros mixtos : aplicación en el proceso de vinificación por Martín, María Carolina

“…Por lo que el objetivo de la presente investigación es desarrollar nuevos biocatalizadores constituidos por pectinasas libres e inmovilizadas sobre biopolímeros mixtos y evaluar su potencial efecto en el proceso de vinificación. Se plantea, en primer lugar, realizar un screening de las actividades polisacaridasas de preparados enzimáticos producidos por microorganismos autóctonos del ecosistema uva-mosto-vino de la región Sur de Mendoza, y a partir de la mejor formulación enzimática, llevar a cabo la inmovilización sobre polímeros mixtos de agar-alginato, así como también evaluar su potencial efecto en las características físico-químicas, cromáticas y potencial antioxidante de los vinos.…”
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El proceso de formación en la práctica : un espacio de transición entre la formación académica y el ejercicio profesional por García, Adriana Aída

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Evolución de la microestructura, textura cristalográfica y propiedades mecánicas durante el proceso de producción de piezas de aleaciones base Zr por Vicente Alvarez, Miguel

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Aporte de la fenomenología arquitectónica ala enseñanza de la arquitectura en la etapa de generación de la idea en el proceso proyectual por Navarrete, Sandra

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La construcción del poder político en la modernidad : inclusiones y exclusiones, resistencias y conflictos en el proceso de centralización estatal, siglos XVI-XVIII por Quintá de Kaul, María Cristina

“…Desde comienzos de los ‘ 80, las renovaciones de la historia política y del derecho propusieron interpretaciones que intentaban reconstruir el proceso histórico moderno sin la lente liberal, buscando comprender su especificidad como pervivencia bajomedieval en negociación con novedades que generaron consensos y conflictos sociales, políticos y culturales. …”
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Sindicatos y gobierno : relaciones, dilemas, tensiones con el nuevo gobierno. La intersindical en Mendoza. 2015-2018 por Gorri, Patricia Alejandra

“…El presente informe hace un recorrido por los temas que han sido abordados y las acciones realizadas en el proceso de investigación sobre Sindicatos y Gobierno: relaciones, dilemas, tensiones con el Nuevo Gobierno. …”
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Proyectos bienales 2009-2011 por Braconi, Laura Viviana

“…El propósito de este trabajo es conocer el proceso de cambio tecnológico, especialmente la innovación y el diseño, a través de la lectura de objetos relevantes de las décadas de 1930 a 1950 en la provincia de Mendoza pertenecientes a la industria. …”
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Impactos geográficos de la sojización en Argentina por Albiol, Claudia Ingrid

“…El objetivo de este trabajo es analizar los impactos geográficos que el proceso de sojización ha tenido en el espacio argentino para evaluar, a modo de balance, los aspectos positivos y negativos de sus consecuencias. …”
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La construcción cognitiva de representaciones sociales y culturales en alumnos del tercer ciclo de la E.G.B. : informe final 2005 por Matilla, Mónica Teresa

“…Hipótesis: Las formas de representación de significados sociales potencia el proceso de reflexión intuitiva como rasgo del desarrollo cognitivo en la construcción de conceptos puros o formales .…”
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Modelado matemático y computacional del curado de jamones en un dominio de interés por Ridolfi, Andrea Beatriz

“…El propósito de este trabajo es desarrollar un modelo computacional tridimensional, basado en el jamón numérico planteado por Harkouss, simplificándolo primero a un modelo en una dimensión para analizar matemáticamente la sensibilidad de la temperatura, concentración de sal y de agua con respecto a pequeñas variaciones de los parámetros que intervienen durante el proceso de curado de jamón. Luego avanzar a un dominio cúbico de interés, que permita describir los fenómenos físicos (transferencia de calor y masa) y biológicos (proteólisis) ocurridos durante el proceso de fabricación. …”
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La construcción del conocimiento pedagógico en el marco de una formación de posgrado : la escritura en los textos paralelos: un estudio de casos cualitativo por Cruz, Lorena

“…A través de un estudio de casos cualitativo, fenomenológico - hermenéutico, se propone comprender el proceso de construcción de conocimiento pedagógico de profesores universitarios inmersos en una propuesta de formación de posgrado. …”
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Arqueología histórica en paisajes de montaña de Mendoza I (AHPMO_I) : la precordillera como paisaje arqueológico por Chiavazza, Horacio Daniel

“…Se concibe entonces la ruinificación como la materialización de estas relaciones, tanto en el proceso, como entre este y el presente (lo que incide en el uso público de lo patrimonial). …”
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Derechos humanos y dictaduras en Argentina, Bolivia y Chile por Aguilar Flores, Ariel, Segovia, Cinthia, Mirallas, Daniela, Riveros, Gilmar

“…Nuestra investigación intenta reseñar lo expuesto en las clases sobre Argentina, y profundizar sobre el proceso que se ha dado en Bolivia y Chile.…”
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Relación clínica : identificación de valores en pacientes que asisten a la atención odontológica en la Facultad de Odontología de la Universidad Nacional de Cuyo por Giaquinta, María de los Angeles

“…La identificación y comprensión de los valores del paciente permite mejorar la relación clínica y el proceso de toma de decisiones en relación con el proceso de salud y enfermedad. …”
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Gobernabilidad de las políticas de gestión educativa universitaria y las tecnologías asociadas : parte II por Tancredi Olmos, Mirtha Delia Jorgelina

“…Se realizaron entrevistas a informantes claves y diferentes cuestionarios en relación a las distintas dimensiones y categorías. En el proceso investigativo actual hasta finalizar el mismo y observar las categorías en un proceso de saturación es conveniente no consignarlas en este informe de avance. …”
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Formación docente inicial e inserción profesional docente : continuidades y rupturas - el caso de la cohorte 2014, Facultad de Educación, UNCuyo por Díaz Puppato, Diego Alejandro

“…Con esta caracterización se pretende construir información relevante que permita tomar decisiones de gobierno universitario, curriculares, didácticas, entre otras, en vistas a revisar, optimizar y fortalecer el proceso de formación docente inicial de los estudiantes en la Facultad de Educación.…”
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El constitucionalismo hispanoamericano como vehículo de instauración de la modernidad : estudio de casos por Pérez Stocco, Sandra Beatriz

“…El proceso político hispanoamericano del siglo XIX ha sido abordado por los historiadores a través del tiempo en el marco de diferentes corrientes historiográficas. …”
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El ordenamiento territorial en Mendoza y los problemas de su implementación : ahora deben avanzar los municipios con una clara coordinación provincial por Dalla Torre, Matías

“…¿Es posible determinar las razones y obstáculos que marcan un derrotero de avances pero también de estancamiento en el proceso de ejecución de esta política?…”
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Dispositivos y estrategias para el abordaje de la complejidad desde el enfoque del "aprendizaje pleno" en la residencia pedagógica del profesorado universitario de educación primar... por Guillen, Alejandra Isabel

“…Las trayectorias formativas parecen no ser suficientes para diseñar propuestas de intervenciones durante el proceso de residencia pedagógica, última instancia del diseño curricular de la carrera, por lo que el problema central que se pretende resolver queda enunciado como: ¿En la complejidad de la práctica profesional docente, cuáles podrían ser los nuevos dispositivos y/o estrategias que pongan en acto la reflexión de lo que se hace y por qué asegurando la mejora de propuestas de intervenciones durante el proceso de residencia pedagógica? …”
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Mecanismos de transporte de nanopartículas a través de membranas lipídicas por Del Popolo, Mario

“…Para ello se calcularán perfiles de energía libre para el proceso de translocación, combinando técnicas de mecánica estadística computacional y simulaciones moleculares. …”
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