Migrantes provenientes de Venezuela. Informe Marzo, 2021 por Bonilla Ovallos, María Eugenia, Pardo Uribe, Miguel, Botero Guzmán, Daniel, Pérez Guevara, Nadia Jimena, Sandoval Montañez, Wilson Javier, Zambrano Becerra, Eliana Esmeralda

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Procesos de deshidratado para el aprovechamiento del carambolo y la pitaya en la elaboración de productos gastronómicos por Grosso Rodríguez, María Gabriela, Ribero Rodríguez, Andrés Camilo

“…Es por esto, que es esencial darle mayor visibilidad e importancia a la biodiversidad alimentaria que tenemos en Colombia. El carambolo y la pitaya son frutas tropicales que no son una primera opción de consumo por su mínima comercialización. …”
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Documento de trabajo : Observaciones al proyecto de ley 341 de 2020, ley de transparencia, prevención y lucha contra la corrupción por Pardo Uribe, Miguel, Bonilla Ovallos, María Eugenia, Botero Urquijo, Diego Alejandro, Zambrano Becerra, Eliana Esmeralda, Pérez Guevara, Nadia Jimena

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Propuesta de pastelería moderna a partir de la implementación de la chicha santandereana para la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial gastronómico por Niño Buitrago, Cristian Duván, Espinel Silva, Daniela, Ballesteros Franco, Omar Santiago

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