Deseos y creencias alimentarias por Cantarero Abad, Luis

“…En ese sentido se sugiere, con Pierre Bourdieu, que "El gusto en materia de alimentos de­pende también de la idea que cada clase se hace del cuerpo y de los efectos de la alimentación sobre e! …”
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La construcción del futuro: los retos de las Ciencias Sociales en México. Memorias de 4 Congreso Nacional de Ciencias Sociales, t. 4, Sociedad y ambiente: vulnerabilidades, riesgos...

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