Nutritional parameters of "mate cocido" with milk prepared from two species of Ilex and their commercial mixture for school age population por Maiocchi, Marcos G., Corrales, Lorena, Cardoso-Schiavi, Paulina, Serrano, Natalia, Petenatti, Elisa M., Marchevsky, Eduardo J., Del Vitto, Luis A.

“…The daily intake of a double serving (breakfast and afternoon snack) of MC+M+S provides high energy and is a source of carbohydrates, proteins, vitamins A, B1, B2, B5, B6, and B12, biotin and essential minerals (Mn, P, Zn, Cu, Ca, Mg, Na, Cl, K, Fe and Al), with low cholesterol. …”
Enlace del recurso

Capacity of two vegetative species of heavy metal accumulation por Alcalá Jáuregui, Jorge, Rodríguez Ortíz, Juan C., Hernández Montoya, Alejandra, Filippini, María Flavia, Martínez Carretero, Eduardo, Diaz Flores, Paola Elizabeth

“…With a statistic model the interactions between species, type of land use and season with respect to the concentration of these minerals in the leaf material were determined. Results indicated that the presence of heavy metals is determined by the effect of the species, land use and season, and the possible association between these. …”
Enlace del recurso

Amaranto hortícola : dos modalidades de siembra y su contraste con acelga por Grégoire, Horacio C., Reinaudi, Nilda B., Siliquini, Oscar A.

“…El amaranto se consume como verdura en países americanos, africanos y asiáticos, sustituyendo a la acelga y la espinaca, debido a sus excelentes cualidades nutritivas: minerales, vitaminas A y C y prótidos. Se comparó la producción de materia verde (MV) y seca (MS) en cortes de Amaranthus mantegazzianus Pass cv. …”
Enlace del recurso

Producción y calidad nutrimental de vaina del frijol chino, Vigna unguiculata (L.) Walp, en función de arreglo topológico y tipo de fertilización por Apáez Barrios, Patricio, Escalante Estrada, José Alberto Salvador, Sosa Montes, Eliseo, Apáez Barrios, Maricela, Rodríguez González, María Teresa, Raya Montaño, Yurixhi Atenea

“…El mayor rendimiento de vaina se logró con D8-B-F (851 g m-2), seguido por D8-SB-F (758 g m-2) y D16-B-F (657 g m-2), con los que se generó la más alta concentración de minerales (6,5%) y proteínas (28,1%), y la menor de carbohidratos solubles y fibras. …”
Enlace del recurso

Metales en productos elaborados con tomate por Martí, Luis, Salcedo, Carlos, Troilo, Silvia, Rey, Enrique

Enlace del recurso