Tinto joven : Proceso de vinificación por Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

“…A través de una descripción visual de cada fase que abarca desde la viña a la bodega junto con imágenes de los procesos tecnológicos y de laboratorio narrados por una enológa.…”
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Technologies, episteme and subjectification in a regime of health guarantees por Jorge Castillo-Sepúlveda; Universidad de Santiago de Chile, Marjorie Espejo; Universidad de Santiago de Chile, Jorge Tapia; Universidad de Santiago de Chile, Miguel Catalán; Universidad de Santiago de Chile, José Toro; Universidad de Santiago de Chile, Mariana Gálvez; Universidad de Santiago de Chile

“…This form of government interweaves schemes of knowledge legitimization and biomedical actions prioritization guided by Evidence-Based Medicine and other criteria, reorienting the activities of government to redefine the status some biological functions. We have defined as biogovernmentality the field of possibilities that promotes the articulation between biomedicine and processes of government. …”
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