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Hamburguesas hipograsas : evaluación de cortes bovinos magros
Publicado 2001“…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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Nutria (Myocastor coypus) : obtención de su carne
Publicado 1998“…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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Calidad del agua en el área regadía del Río Mendoza (Argentina)
Publicado 2005“…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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Effect of chitosan coating enriched with oregano essential oil on the quality of refrigerated meat hamburgers
Publicado 2019“…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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Calidad del agua en el área regadía del río Mendoza : temperatura, pH, iones solubles y sólidos
Publicado 2007“…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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6
Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador de hamburguesas funcionales
Publicado 2003“…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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7
Aceite esencial de orégano : un potencial aditivo alimentario
Publicado 2011“…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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8
Extractos de residuos de la vitivinicultura : concentración de polifenoles
Publicado 2006“…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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Medallones de carne vacuna : reducción del contenido de sal por incorporación de oleorresinas de especias
Publicado 2004“…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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