Gestión de efluentes y consumo de agua en bodega por Nazrala, Jorge José Bautista, Vila, Hernán, García, Raquel Angélica, Jait, Raul, Despous, Gustavo

“…Con ese dato, y en función del volumen elaborado de vino, se infirió que el gasto de agua quintuplica aproximadamente al de un establecimiento similar en Francia. Tampoco son medidas la salinidad y la toxicidad de las aguas residuales. …”
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Efecto del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec por Vila, Hernán

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